酒標(biāo)真的可以判斷一瓶葡萄酒的好壞嗎？

摘要： 超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門(mén)的酒標(biāo)，是否讓你無(wú)所適從呢？本文將介紹如何獲取酒標(biāo)上有用的信息。

我們經(jīng)常會(huì)以“貌”取人，這種方式真的準(zhǔn)確嗎？不一定。但它是一種比較有效的方式？也許是，因?yàn)槲覀兿难凵衲軌蛲嘎冻鑫覀兊钠谩＿@種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢？或許如此……

　　超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門(mén)的酒標(biāo)：有的文字較少、花哨圖片為主，有的色彩明艷、得瞇眼斜看才能看清，有的甚至是一些懷舊或有沙灘、拖鞋的度假圖片，要么，要么媚俗，要挑選出較適合自己的酒款還真有點(diǎn)挑戰(zhàn)性。

如果葡萄酒生產(chǎn)商沒(méi)有足夠的經(jīng)濟(jì)能力或者不愿意投資去建立一個(gè)強(qiáng)大的品牌，讓消費(fèi)者了解它的話，那么生產(chǎn)商只有2種選擇來(lái)讓自己的葡萄酒快速吸引消費(fèi)者：價(jià)格和包裝。2、葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，有效預(yù)防心臟病和血壓。一般酒標(biāo)上的信息除了生產(chǎn)商的名字和圖形外，還會(huì)有更多的信息，但是很多消費(fèi)者很少關(guān)注葡萄酒的年份、產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土等信息，消費(fèi)者們也并不在意這些信息。因此，生產(chǎn)商較大的營(yíng)銷(xiāo)目的就是吸引消費(fèi)者的眼球，并讓他們掏腰包。

　　吸引消費(fèi)者的注意，少說(shuō)點(diǎn)關(guān)于葡萄酒的成分特征，再就是讓錢(qián)包開(kāi)心。由于葡萄酒界的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)越演越烈，人們?cè)僖膊粫?huì)遵循“法式”的看酒標(biāo)習(xí)慣了，反而會(huì)注意酒標(biāo)上隱含的一些小幽默。這些甜味賦予了起泡酒極其清爽的特性，使其能與咸香的食物搭配食用，炸烏冬面蘸紫菜便是一個(gè)很好的選擇。較終的問(wèn)題是：你自己到底喜歡哪一種“風(fēng)格”？如果你覺(jué)得只要是你看得舒服的，你喝起來(lái)也會(huì)喜歡的話，那么你可以按照上述的方式去選擇。

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葡萄酒性?xún)r(jià)比之爭(zhēng)：價(jià)格=質(zhì)量？

摘要： 選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候，你是否想過(guò)，為什么一瓶波爾多列級(jí)莊的葡萄酒價(jià)值上萬(wàn)，而一些日常餐酒不過(guò)十幾元、幾十元而已？再比如香檳（Champagne）和阿斯蒂（Asti）都是起泡酒，為什么前者的價(jià)格要比后者貴那么多？?jī)r(jià)高的葡萄酒質(zhì)量就一定出色嗎？其實(shí)，價(jià)高并不等于質(zhì)量高；此外，為了保護(hù)葡萄藤免受害蟲(chóng)和的侵?jǐn)_，葡萄葉頂部還要保持通風(fēng)，有些酒莊甚至還培養(yǎng)了專(zhuān)門(mén)應(yīng)對(duì)害蟲(chóng)的有效微生物?？匆黄科咸丫浦挡恢档觅?gòu)買(mǎi)，要看它的綜合性?xún)r(jià)比高不高。那么，葡萄酒的性?xún)r(jià)比如何衡量呢？請(qǐng)看下文講解。

　三、品牌溢價(jià)

　　一個(gè)品牌到底值多少錢(qián)呢？對(duì)比一下，一瓶波爾多五級(jí)莊大寶酒莊（Chateau

Talbot）2005年份的零售價(jià)是70美元左右，而一瓶波爾多一級(jí)莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）2005年份的零售價(jià)是1,100美元。

　　考慮到所有費(fèi)用（包括限產(chǎn)管理費(fèi)用、新橡木桶成本和貯藏費(fèi)用等），一瓶列級(jí)莊葡萄酒的生產(chǎn)成本也只需要30美元左右。這也就意味著，如果一瓶列級(jí)莊葡萄酒的價(jià)格高于30美元，那高于的部分應(yīng)該來(lái)源于市場(chǎng)推廣、管理費(fèi)用、品牌溢價(jià)和利潤(rùn)率等。

　　四、供求關(guān)系

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，價(jià)格是供求關(guān)系之間的平衡點(diǎn)。也就是說(shuō)，它是消費(fèi)者愿意支付的金額與生產(chǎn)者愿意出售的金額兩者中間的交點(diǎn)。

　　釀酒商在出售葡萄酒的時(shí)候，會(huì)根據(jù)葡萄酒的總生產(chǎn)成本來(lái)定價(jià)，這些成本包括葡萄種植（勞動(dòng)力、灌溉、施肥和采收等）、釀造（橡木桶、貯藏空間和咨詢(xún)顧問(wèn)等）、裝瓶（酒標(biāo)、瓶塞、瓶子和包裝）、莊園管理（葡萄園維護(hù)、機(jī)器采購(gòu)和維修、員工聘任和辦公區(qū)域）……

　　消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的時(shí)候，是根據(jù)葡萄酒的價(jià)值來(lái)進(jìn)行支付的。一杯干型葡萄酒大約含有4克碳水化物，然而一杯甜酒則含有20克碳水化物。他們認(rèn)為日常餐酒的價(jià)格應(yīng)該在10-19美元之間，比較好的葡萄酒在30-50美元。如果一瓶日常餐酒的標(biāo)價(jià)為35美元，他們會(huì)覺(jué)得它并不值得購(gòu)買(mǎi)，轉(zhuǎn)而買(mǎi)一瓶?jī)r(jià)格跟它相近、但名聲更響的葡萄酒。

　　從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，葡萄酒的價(jià)格較終應(yīng)該可以接近于供求平衡點(diǎn)。

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盤(pán)點(diǎn)全球十大威士忌品牌(肇慶宏強(qiáng)酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)

第七位

JimBeam 占邊

JimBeam占邊，始于1795年的美國(guó)，釀制出轟動(dòng)世界的烈性酒品牌，于2014年被日本三得利公司收購(gòu)。

自1795年一個(gè)名叫Jacob Beam的農(nóng)民和糧食加工業(yè)者生產(chǎn)出桶威士忌后，便成就了“占邊(Jim Beam)威士忌”的美名。后發(fā)酵前發(fā)酵后的原酒加入砂糖后，在15－18℃下緩慢地進(jìn)行后發(fā)酵1個(gè)月，使殘?zhí)沁M(jìn)一步發(fā)酵為酒精?，F(xiàn)在，“占邊”已成為波本威士忌的旗艦品牌。其旗艦品牌有單一麥芽威士忌“山崎(Yamazaki)”和“白州(Hakushu)”，以及調(diào)和威士忌“響(Hibiki)”。

其它品牌酒：

比如:“美格(Maker's Mark)”、“留名溪(Knob Creek)”、“白州(Hakushu)”、“響(Hibiki)”、“提切斯(Teacher's)”、“拉弗格(Laphroaig)”、“波摩(Bowmore)”、“加拿大俱樂(lè)部(Canadian Club)”、“拿破侖(Courvoisier)”、“索查(Sauza)”、“品尼可(Pinnacle)”和“蜜多麗(Midori)”。葡萄酒的主要營(yíng)養(yǎng)成分人們一定會(huì)問(wèn)在眾多酒中為什么葡萄酒能被稱(chēng)作最健康的酒呢。

第九位

Royal Salute 皇家

Royal Salute皇家，始于1953年，蘇格蘭的民族品牌，調(diào)和威士忌，由芝華士兄弟酒廠推出。

1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國(guó)伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀制“皇家”?！盎始摇钡拿謥?lái)自向到訪皇室人員鳴21響的風(fēng)俗。

在此后的1953年，為了慶祝英國(guó)伊麗莎白女王登基，“芝華士兄弟”酒廠又推出了一款名為“皇家21年”（Royal Salute 21years old）的調(diào)和威士忌。

Royal Salute皇家，每一個(gè)酒瓶都鑄有皇室徽章標(biāo)簽，上面印有女王題詞的縮寫(xiě)。女王皇冠上所鑲的紅、藍(lán)、綠翠三色寶石，化為三色瓶身?？墒牵m然尺寸和外表能和原件相似，可是神髓則失之毫厘，差以千里，識(shí)貨的人一看便能洞穿其為贗品。酒瓶上刻有手舞長(zhǎng)劍身跨戰(zhàn)馬，商標(biāo)上有兩架，以此裝點(diǎn)它不凡的價(jià)值。當(dāng)然，這一切都是為了珍藏瓶?jī)?nèi)貯藏了21年的甘美佳釀。盤(pán)點(diǎn)全球十大威士忌品牌(肇慶宏強(qiáng)酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)