觀光農(nóng)業(yè)是近年來農(nóng)業(yè)中出現(xiàn)的新生事物

觀光農(nóng)業(yè)是近年來農(nóng)業(yè)中出現(xiàn)的新生事物，更是旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。都市人及工薪都喜歡到農(nóng)村走走看看，飽覽田園、森林風(fēng)光，呼吸新鮮空氣，盡情享受回歸自然的樂趣，“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景”成為一種勢(shì)不可擋的潮流。每年的五一、國慶、春節(jié)，旅游者更是人潮如流，旅館、酒家、景點(diǎn)無不爆滿，商家日進(jìn)斗金，無不展示了旅游業(yè)的廣闊市場和無限商機(jī)。

客對(duì)農(nóng)家樂的服務(wù),要求不會(huì)像星級(jí)賓館那樣高

目前大部分農(nóng)家樂的衛(wèi)生條件不能很讓游客滿意，主要是由于城鄉(xiāng)生活觀念及方式的差別造成的。經(jīng)營者何不突出自己的衛(wèi)生特色，讓游客滿意，吸引更多的客源呢?環(huán)境還有一層意思是可以利用周邊的環(huán)境，比如你在景區(qū)周邊那我們就可以利用景區(qū)周邊的特色環(huán)境來給游客留下印象?？蛯?duì)農(nóng)家樂的服務(wù)，要求不會(huì)像星級(jí)賓館那樣高，但也不是沒要求。他們希望農(nóng)家樂的服務(wù)體現(xiàn)“農(nóng)家”特色，少些商業(yè)氣息，多點(diǎn)淳樸厚實(shí)，就像回到某個(gè)農(nóng)村親戚的家里一樣，自然、舒心、溫暖。

“公司農(nóng)戶”經(jīng)營模式

“公司 農(nóng)戶”經(jīng)營模式

“公司 農(nóng)戶”經(jīng)營模式是由公司牽頭，吸納當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與農(nóng)家樂的經(jīng)營與管理，并對(duì)農(nóng)戶的接待服務(wù)進(jìn)行規(guī)范培訓(xùn)，實(shí)施統(tǒng)一管理，定期進(jìn)行檢查，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范性的經(jīng)營模式。該模式的職責(zé)劃分如圖所示。在這種經(jīng)營模式下，開發(fā)和經(jīng)營管理所需資金，可以通過協(xié)商，按照一定的出資比例，由公司和農(nóng)戶共同承擔(dān)，也可以采取入股的方式，村民的房屋、田地和果園等個(gè)人財(cái)產(chǎn)都可以作價(jià)入股，按股份分紅。

粗放型農(nóng)家樂利益訴求分析

粗放型農(nóng)家樂雖然經(jīng)營規(guī)模大但經(jīng)營效益低。這類經(jīng)營業(yè)主雖然擁有較大的經(jīng)營用房，有足夠的空間為游客提供各類農(nóng)家樂產(chǎn)品，但因其經(jīng)濟(jì)能力、人力資源或地理區(qū)位的限制，在預(yù)期的收益前提下往往減少對(duì)設(shè)施、營銷、環(huán)衛(wèi)、服務(wù)等方面的成本投入，導(dǎo)致其農(nóng)家樂產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)較差，服務(wù)水平不高，呈粗放式經(jīng)營特點(diǎn)。