農(nóng)家樂位于城市近郊,如何延長產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值、提高安全健康

本農(nóng)家樂位于城市近郊，占有獨特的自然資源，自然會吸引諸如親子游、養(yǎng)生游、放松游、體驗游、擴展訓練游、接待游、會議游等旅游需求。要滿足這些需求，勢必要在多方面下功夫，要豐富業(yè)態(tài)、深度挖掘資源，要當作產(chǎn)業(yè)來規(guī)劃建設。這就要求農(nóng)家樂要延長產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值、提高安全健康意識，滿足游客的需求。以體驗為王的快消費時代，如何讓游客吃得放心、住得舒心、玩得開心、購得歡心，這勢必成為每一家農(nóng)家樂必須攻克的課題。要想形成“新顧客變成老顧客、老顧客推薦新顧客”的良性循環(huán)，必須規(guī)范流程、注重服務、加強安全、提高技能、強調(diào)品質(zhì)、謀劃周全。

村落式農(nóng)家樂集展典型形態(tài)

一般來說，農(nóng)家樂都具有生態(tài)性、鄉(xiāng)村性、參與性、低消費等特點，其經(jīng)營模式也具有濃厚的家庭色彩，主要以家庭式小規(guī)模經(jīng)營為主，而且由于旅游的季節(jié)性、假日性，也導致了農(nóng)家樂經(jīng)營者具有兩棲性，土地經(jīng)營仍是其生活的基本保障，經(jīng)營主體也具有以中青年農(nóng)婦為中心的傾向。同時，農(nóng)家樂經(jīng)營上也呈現(xiàn)集群化趨勢，特別是一些自然環(huán)境較好的城郊型村落或景區(qū)依附型村落，由于市場選擇與效仿效應，農(nóng)家樂經(jīng)營往往比較集中，農(nóng)民參與程度很高，農(nóng)家樂組織化程度也隨之提高，這就形成了村落式農(nóng)家樂集展的典型形態(tài)，如成都的農(nóng)科村、上海的前衛(wèi)村、蘇州的明月灣等。

農(nóng)家樂在日漸興盛的同時

農(nóng)家樂在日漸興盛的同時，也逐漸暴露出各種各樣的問題。從單個農(nóng)家樂來看，接待設施陳舊簡陋、服務水平低下、衛(wèi)生狀況差、安全存在隱患等問題不斷出現(xiàn)；從農(nóng)家樂之間來看，存在分散化小規(guī)模經(jīng)營、產(chǎn)品單一且趨同、不平衡發(fā)展、競爭大于合作等問題，造成了農(nóng)家樂整個產(chǎn)業(yè)鏈條的缺失，難以形成規(guī)模效益及品牌效應；而從政府管理的角度來看，地方政府往往對農(nóng)家樂依托的公共基礎設施投入不足，缺乏對農(nóng)家樂行業(yè)的有效規(guī)制與扶持，對非政