當(dāng)面機軋輥間夾有大而硬質(zhì)顆粒時，會在零件表面劃出很多溝紋，形成微車削過程，這也就是壓面機器為什么要求面粉要保證干凈，面團和的要均勻的原生產(chǎn)面條設(shè)備的材料硬度越高，耐磨性就越好，磨損就越小；如果經(jīng)過掛面機軋輥的粒較大，那么掛面機磨損越嚴重；磨粒平均尺寸越大，磨損就越大。當(dāng)網(wǎng)紅小面機上的軋輥過于緊揍時兩個輥表面之間相互吸引，會形成黏著，部分材料從一個表面轉(zhuǎn)移到另一個表面，嚴重時掛面機甚至?xí)a(chǎn)生咬死，造成損壞。

怎樣使用重慶小面機做出好面條

想做面條加工生意？面條機設(shè)備一定要選好，面條機選的好不好影響著整個制面過程！

現(xiàn)在市面上面條機的叫法很多，這什么樣的面條機才算是好呢？下面我們一起走進面條機的世界一起熟悉自己適合使用什么樣的面條機。

要清楚自己要打算做什么樣的面條，每一款面條機都有它的特點及其制面工藝，

如果想做重慶小面我們要使用重慶小面積機一次成型自動上架，節(jié)省時間及人力，而且生產(chǎn)效率好利潤大，操作簡單適合掛面生產(chǎn)。

重慶小面機的故障排除方法

1.和面：將面粉倒入拌面機內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀(10分鐘后使用為好)，即可使用。

2.調(diào)整：用手輪進行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是：(330以上機組例外)在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時不易一次調(diào)準，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調(diào)整，正常后鎖緊手輪。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉(zhuǎn)，第三組下來的面板要用手引到下一組(多組照此類推)操作完畢。