商用電磁灶與燃氣灶相比有什么優(yōu)缺點

商用電磁灶具有那些特點？

節(jié)能利用電磁感應渦流加熱原理，穿過鍋底的磁力線使分子運動產生熱量，快速省時，熱效率達80%以上，不論煎炒烹炸還是蒸煮烤燉，都大大的縮短了時間，提高了效率。

使用方便商用電磁灶操作簡單，一般情況下按說明書操作，使用各檔功率、功能就可以了，不存在傳統灶具的火候問題，讓復雜的炒菜變得簡單。

微電腦控制，功能更強一般的商用電磁灶都具備多檔功率、調節(jié)和自動溫度控制功能，使用起來更加靈活方便，能準確調節(jié)烹飪溫度，實現不同的烹飪需求。 次數用完API KEY 超過次數限制

商用電磁灶核心部件—線圈

商用電磁灶線圈

商用電磁灶的工作過程概括為：當一個回路線圈通予電流時，其效果相當于磁鐵棒。因此線圈面有磁場N－S極的產生，亦即有磁通量穿越。若所使用的電源為交流電，線圈的磁極和穿越回路面的磁通量都會產生變化。當有一導磁性金屬面放置于回路線圈上方時，此時金屬面就會感應電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能感應的電流越大則所產生的熱量就越高，煮熟食物所需的時間就越短。要使感應電流越大，則穿越金屬面的磁通變化量也就要越大，當然磁場強度也就要越強。 次數用完API KEY 超過次數限制

商用電磁灶機芯如何尋找突破口

商用電磁灶機芯廠家未來發(fā)展要創(chuàng)新，同時還要從性創(chuàng)新中找到突破?，F如今，眾多商用電磁灶機芯廠家的創(chuàng)新都是體現在產品的設計上，但長期的只改變外表的形勢并不能維持商用電磁灶機芯廠家的發(fā)展。這種只改變外表和形式，內容和實質卻不改變的追逐。因此，商用電磁灶機芯廠家未來發(fā)展還需從革命性創(chuàng)新中尋找突破。

因此，商用電磁灶機芯廠家要從新的視覺找到出路，通過產品創(chuàng)新，管理營銷模式的創(chuàng)新中來吸引更多的消費者。而墨守成規(guī)的繼續(xù)，商用電磁灶機芯廠家很難找到突破口。 次數用完API KEY 超過次數限制