這些日本傳統(tǒng)點(diǎn)心不只是好吃哦！

自古以來(lái)，日本就有“和之國(guó)”之稱。直到今天，“和”字仍然是日本的代稱，一般只要是帶有這個(gè)字的東西，都與日本有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。比如“和紙”、“和服”等等?！昂凸印敝傅木褪侨帐近c(diǎn)心。傳統(tǒng)的和果子是以紅豆做餡兒，糯米做外皮，味道極其香甜，外加各種地方特色的輔料發(fā)展至今，其種類樣式變化多端，深受人們青睞。說(shuō)起和果子的由來(lái)，可能大家都能猜得到，沒(méi)錯(cuò)，這么好看好吃的日式點(diǎn)心其實(shí)也是中國(guó)傳過(guò)來(lái)的。傳統(tǒng)和果子是在奈良時(shí)代由一個(gè)叫做林凈因的中國(guó)人帶到日本的，日本今天的和果子師傅都還供奉林凈因?yàn)樾袠I(yè)的祖師爺，可見(jiàn)古代中國(guó)文化對(duì)日本的深遠(yuǎn)影響。和果子分為生果子、半生果子和干果子三大類?！樱话愫休^多水，保存期較短，趁新鮮食用才能品嘗佳風(fēng)味；——半生果子，含水量少一些，保存期幾星期左右；——干果子，含水量低，保存期限長(zhǎng)，普遍甜度更高。生果子生果子有很多種類，其有代表性的應(yīng)該是大福和水信玄餅了。草莓大福糯米包裹著甜豆餡，中間當(dāng)然就是一顆新鮮的大草莓了！酸酸甜甜口感甚是討人喜歡。在日本超級(jí)大人氣，隨便一家便利店都可以買得到。水信玄餅白糖和白涼粉經(jīng)過(guò)慢慢熬制冷卻，成就了它的晶瑩剔透，內(nèi)部一般會(huì)加入櫻花等當(dāng)季的特色植物，使其看起來(lái)變得更加夢(mèng)幻，同時(shí)多了其他層次的清香。半生果子半生果子以糯米團(tuán)子和各種豆餡饅頭為代表，顏色造型創(chuàng)意眾多。團(tuán)子由于普遍沒(méi)有甜豆餡，所以經(jīng)常會(huì)淋上糖汁、醬汁等食用。干果子干果子就有名的要數(shù)“落雁”了，是一種將糯米、糖、蜂蜜攪拌后模具扣出來(lái)的，并且是加賀藩第三代藩主前田利常的創(chuàng)意，歷經(jīng)380余年。和果子引進(jìn)自中國(guó)，經(jīng)歷了數(shù)百年的演變發(fā)展，加上明治維新之后，在大量的西方文化和飲食習(xí)慣的影響下，傳統(tǒng)的和果子進(jìn)一步發(fā)展成了今天的樣子，可謂是東方飲食文化的傳承和與西方融合的縮影。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

盤點(diǎn)日本精致的6種糕點(diǎn)，每一樣都像藝術(shù)品，美到你舍不得吃和果子（わがし、和菓子），其實(shí)泛指所有日式糕點(diǎn)，除了我們所知的那些工藝精細(xì)的和果子以外，還包括年糕、小饅頭、米粉團(tuán)子、大福、羊羹、鯛魚(yú)燒、金平糖、小煎餅等等。小豆是和果子的主要原料，煮沸小豆后制成豆餡，混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住，制成各式各樣的精美點(diǎn)心。你認(rèn)識(shí)多少和果子，這些美到像藝術(shù)品的和果子你都見(jiàn)過(guò)嗎？小鈺今天就來(lái)帶你來(lái)盤點(diǎn)一下吧！喜歡的不要忘了收藏 推薦哦~1、水信玄餅日本的一種傳統(tǒng)小吃，是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的。一家日本點(diǎn)心店用瓊脂代替糯米粉，從而制作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”。聽(tīng)聞吃過(guò)的人說(shuō)，水信玄餅吃起來(lái)的口感入口即化。2、“落雁”日本點(diǎn)心“落雁”，“落雁”是一種將砂糖壓入木雕模型而制成的甜點(diǎn)心，里面沒(méi)有小豆。3、鯛魚(yú)燒日本十分出名的小吃，地道的做法是先在模子上蓋上一層奶油般的漿，這應(yīng)該是本地調(diào)制而成的，然后蓋上紅豆沙或者是黃油等餡料，后再蓋上奶油般的漿，然后放在鯛魚(yú)燒模子里烤制。4、人氣的是草莓大福，里面有一整個(gè)新鮮水靈的草莓。外面軟軟的年糕，里面酸甜多汁的草莓很小清新。在新宿地下商店街有一家叫本鄉(xiāng)團(tuán)子的店的草莓大福很贊。5、麻糬一種用糯米以及不同的餡料制成的糕點(diǎn)，軟、糯、甜。日本人把糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”，日語(yǔ)發(fā)音（もち/mochi），臺(tái)灣音譯之為“麻糬”6、銅鑼燒銅鑼燒是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，也是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，更是日本卡通人物哆啦A夢(mèng)愛(ài)的食品。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

除了苦苦在城市四處尋覓之外，還有另外一個(gè)辦法，那就是自己動(dòng)手烤制這款美味的輕奶酪蛋糕?？墒?，你也許會(huì)苦惱，無(wú)論如何精心的操作烘焙這款蛋糕，結(jié)果卻總是差人意，不是成品的口感不夠綿密，就是表面開(kāi)裂或烤發(fā)不起來(lái)。今天，就讓晨光一次性帶大家來(lái)完全解決這些問(wèn)題，讓你可以零失敗的成功制作出這款日式輕奶酪蛋糕。所需食材清單雞蛋×3個(gè)全脂純牛奶×60克奶油奶酪×160克無(wú)鹽黃油×35克低筋面粉×25克白醋×3克細(xì)砂糖×40克。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制