廚房設(shè)備的選擇：

廚房設(shè)備的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。廚具的門板采用阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺(tái)面板采用富美家貼面板外，還有色藝石和杜邦材料等。廚房設(shè)備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。

不銹鋼廚具如何使用不會(huì)容易生銹？在使用上沒有多大的規(guī)定，但是一定要做到良好的清潔，與保護(hù)作用，煮飯結(jié)束的時(shí)候，一定要將所使用過(guò)的廚具都清洗干凈。現(xiàn)在一般廚具種類較多，像調(diào)理類的、洗消類的、烹調(diào)類的、儲(chǔ)藏類，還有進(jìn)餐類用具等，這些設(shè)備在使用的時(shí)候都需要日常的清洗，有幾種設(shè)備是需要經(jīng)常清洗的。雖然有很高的要求，但具體標(biāo)準(zhǔn)不明晰，國(guó)家規(guī)范上比較籠統(tǒng)或沒有，也就缺少了與其他行業(yè)平等對(duì)接的平臺(tái)，即使在對(duì)接中，無(wú)法規(guī)可言，自然也就缺乏可信度，處在劣勢(shì)狀態(tài)。

 除此之外還應(yīng)重視顏色、質(zhì)量等.產(chǎn)品必須具備抗磨損、防止起火、防止菌的特點(diǎn).設(shè)計(jì)上要同時(shí)兼顧美麗、使用、方便的要求.功能上則要全方面考慮到家中人員的操作習(xí)慣。不銹鋼廚具盡量請(qǐng)加入競(jìng)選的廠家都做一個(gè)方案，再把全方面的方案匯總，根據(jù)自己的需要，總結(jié)一套較為完整的方案，這樣就能夠很大限度的為自己省下一筆資金。不銹鋼廚具廠家雖然有很高的要求，但具體標(biāo)準(zhǔn)不明晰，國(guó)家規(guī)范上比較籠統(tǒng)或沒有，也就缺少了與其他行業(yè)平等對(duì)接的平臺(tái)，即使在對(duì)接中，無(wú)法規(guī)可言，自然也就缺乏可信度，處在劣勢(shì)狀態(tài)。

 廚具影響使用磨損發(fā)展程度的主要因素有：設(shè)備的質(zhì)量、負(fù)荷程度、操作工人的技術(shù)水平、工作環(huán)境、維護(hù)修理質(zhì)量與周期等。不銹鋼廚具維護(hù)與保養(yǎng)需要定期進(jìn)行，所以廚房的打理也需要制訂正確的保養(yǎng)措施并加以實(shí)施，才能減少設(shè)備的不正常損壞避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。不銹鋼廚具質(zhì)量更好嗎？質(zhì)量是一定有著良好的保證，因?yàn)椴讳P鋼本身就對(duì)空氣的一些成為有比較高的吸附能力，所以一般你在使用廚具的時(shí)候，只要將其表面用干凈的布料擦干，放回原處過(guò)一段時(shí)間，也不會(huì)出現(xiàn)生銹的情況。