我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)帶開蓋斷電保護(hù)功能，但你不能因此忽略了安全，不安全的操作可能對(duì)機(jī)對(duì)人產(chǎn)生傷害，請(qǐng)你注意不能在開機(jī)時(shí)開蓋，不能使用金屬制品翻動(dòng)斬料，設(shè)備工作時(shí)不準(zhǔn)將身體的任何部位進(jìn)入蓋內(nèi)。出料后清洗時(shí)必須斷電操作，清洗時(shí)盡量不要對(duì)電器部分直接噴水，以免損壞電器系統(tǒng)。

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。

2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時(shí)不易出油。

3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高

諸城市億馬機(jī)械有限公司 斬拌機(jī)

性能特點(diǎn)：

ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為很好的組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡便、安全可靠。

如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！

諸城市億馬機(jī)械有限公司斬拌機(jī) 斬拌機(jī)帶開蓋斷電保護(hù)功能，但你不能因此忽略了安全，不安全的操作可能對(duì)機(jī)對(duì)人產(chǎn)生傷害，請(qǐng)你注意不能在開機(jī)時(shí)開蓋，不能使用金屬制品翻動(dòng)物料，設(shè)備工作時(shí)不準(zhǔn)將身體的任何部位進(jìn)入蓋內(nèi)。出料后清洗時(shí)必須斷電操作，清洗時(shí)盡量不要對(duì)電器部分直接噴水，以免損壞電器系統(tǒng)。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！

諸城市億馬機(jī)械有限公司斬拌機(jī)首先將設(shè)備固定平穩(wěn)，注意四角與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查斬拌機(jī)刀及其他部位是否在運(yùn)輸過程中有松動(dòng)現(xiàn)象，確認(rèn)無誤后方可試車。試車前點(diǎn)動(dòng)出料器開關(guān)或鍋開關(guān)（轉(zhuǎn)鍋為逆時(shí)針），若出料器或斬鍋反方向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方能試車。提高生產(chǎn)率降低勞動(dòng)強(qiáng)度也應(yīng)斬拌機(jī)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期更應(yīng)該斬拌機(jī)。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！