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廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。廣州不銹鋼電烤箱生產(chǎn)服務(wù)熱線
好的電烤箱,應(yīng)該做到密封良好,這樣才能減少熱量散失??鞠涞拈_(kāi)門(mén)方式大多是從上往下開(kāi),因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門(mén)的潤(rùn)滑程度。箱門(mén)不能太緊,否則用力打開(kāi)時(shí)容易人;也不能太松,防止使用中不小心脫落。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤(pán)、燒烤架位越多越好。
電烤箱是溫度驟變大的電器,所以要求烤箱用料厚實(shí)安全??鞠洳牧腺|(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃,和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤(pán)位置,能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)。
烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度,烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān),達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作,低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度,只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下。
1.訂做
產(chǎn)能確定尺寸規(guī)格,滿足生產(chǎn)需求,產(chǎn)能高??梢赃x擇履帶式工業(yè)烤箱,就是我們說(shuō)烘干生產(chǎn)線、隧道爐、烘道。
2.溫度
選擇比實(shí)際使用溫度高10度即可。根據(jù)工藝要求,計(jì)算好實(shí)際要求的溫差,以保證烘烤的效果。舉例:如果使用溫度是150度、220度、360度、440度,按設(shè)計(jì)溫度500度做。4個(gè)溫度,如果是同一種產(chǎn)品??刂粕线x用可控硅。不同的產(chǎn)品,使用時(shí)低溫狀態(tài)下,溫差要稍微大一些。150度和220度的實(shí)際使用效果,沒(méi)有低溫烤箱好。使用中溫500度烤箱,150度烘烤溫差比低溫250度烤箱要高2~5度,還得看廠家的設(shè)備質(zhì)量好壞。
電熱管的保養(yǎng):
烘烤中若有食物湯汁滴在電熱管上,會(huì)產(chǎn)生油煙并燒焦黏附在電熱管上,因此必須在冷卻后小心刮除干凈,以免影響電熱管效能。
切勿使用鋼刷:
要去除黏附在烤盤(pán)或網(wǎng)架上的焦黑殘?jiān)?,可先將烤盤(pán)或網(wǎng)架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中,約半小時(shí)后再海綿或抹布輕輕刷洗,切忌使用鋼刷以免刮傷生銹,洗后應(yīng)立即用干布擦干。
除異味
若烤箱肉殘留油煙味,可放入咖啡渣加熱數(shù)分鐘,即可去除異味。