隨著特色襄陽牛雜面面食成為眾多消費者的喜愛美食，使得襄陽牛雜面培訓,襄陽特色牛雜面培訓在市場上有著巨大的發(fā)展優(yōu)勢，然而對于選擇小滋牛肉面館加盟店的創(chuàng)業(yè)者來說，獲得更大的利潤才是關鍵的！創(chuàng)業(yè)者想要更好地獲得利潤就要在日常經營中入手，使得更好地吸引消費者，下面我們就來詳細的和大家了解一下吧！

    小滋牛肉面館中吸引人的是美食，是味道，這些是關鍵，把更多的新顧客變成老顧客的主要條件，讓更多的老顧客做好口碑宣傳。每一個小滋牛肉面館都擁有自己的主打特色面食， 會令客人不計較價格來消費者。并且隨時根據客人的口味調整自己的產品，并依季節(jié)的變化調整口味。

    經營者在保證特色面食款式多，味道好的同時，也要不斷提高服務質量，作為經營者必須懂得站在顧客的角度思考，消費者是否被產品和服務吸引，因為現在的特色面食加盟市場也是產品為王、服務更是引起他們關注的要點。

    如今外出用餐的朋友都擔心不衛(wèi)生，食品無保障，因此經營者必須抓住顧客愛衛(wèi)生的心理，小滋牛肉面館的食材選擇，制作，碗筷這些都是有衛(wèi)生保證的，并且就餐環(huán)境也保證干凈衛(wèi)生，做好了，顧客自然來!

    在經營小滋牛肉面館的過程中要注意上述幾點，經營者是否做到位，保證讓消費者吃好，吃的開心了，同時提升業(yè)績的方法也不只是這些，每一家小滋牛肉面館的發(fā)展狀況不同，經營者的想法不一樣，還是要根據自己的情況制定經營策略，去抓緊消費者的心!

     現在的襄陽牛雜面加盟競爭越來越厲害，打工對于大多數人來說可能一輩子掙不了多少錢，只能解決溫飽。相信很多朋友有創(chuàng)業(yè)的想法，可是苦于自己沒有襄陽正宗牛雜面技術，沒有經驗，金錢的實力不雄厚，賺起賠不起，只能苦于奔命。

　　但是做餐飲不是隨隨便便就能成功的，想法很重要，但是做餐飲這幾種想法千萬不能有！

      1. 盲目自信的人

　　這種人在以下幾種得類型里多。想開餐廳，就會做一些調研。逛了幾家同類型餐廳，去看了人家的店面環(huán)境風格，嘗了嘗什么味道，密集的多體驗了幾次，腦子里也有了一些對餐廳的認識，認為都看懂了。

　　當和一些朋友聊天的時候，由于自己近期對餐廳的思考比較多，見識，研究也多一些，所以比起從未思考過的朋友來說，他在和朋友爭論話題時，具備相對的一些優(yōu)勢。通常會被朋友認同，并且贊賞他的一些觀點。

　　這些都給他增添了自信，會加速的讓他認為，他已經完全成為了高手，或是專家。于是乎，信心滿滿的開始實質的行動。這類人后壯烈犧牲的多，但是遺憾的是，終他也認為，他的失敗，只是因為運氣不好。

　　2.人

　　這類人也比較常見，對某一類工種比較重視，甚至到了迷程度，認為只要有了這一個要素，就萬事具備了，其他的全都不重要。思想十分片面，或是說，受到傳統(tǒng)落后的思維控制。他不懂得，一個麻雀雖然小，但是要能飛，也要五臟俱全的身體健康才行。在他們的思想里，只要有翅膀的都能飛，就一定能飛。結果就不用說了，根本飛不起來，即使回光返照的撲騰的離了地，也迅速的摔了下來。

　　3.固步自封的人

　　不能與時俱進，總是停留在某一個經驗，或是經歷上?？床坏?，也不去看整個行業(yè)的發(fā)展狀態(tài)，不懂得，競爭力，吸引力是要靠不斷的完善才能持續(xù)具備的。

　　這類人，說到底，是缺乏進取精神和競爭意識。不懂得市場是動態(tài)的，不斷發(fā)展變化的，每一個階段面臨的情形，背景，都不同。原本具有的優(yōu)勢，會隨著市場的發(fā)展，和競爭者的強大，而變得不再有優(yōu)點。一味的沉迷曾經的優(yōu)勢，閉關自守，夜郎自大，結果難逃被淘汰的結局。

　　4.功利心太強，摳門的人

　　這類人會算計，其實原本是好事，但是程度太過份了。就會被數字束縛住。他們腦子里永遠是投入與產出的問題，一腦子公式和賬目。

　　算計的程度如果過份，就會變成一本爛賬。思想里，也永遠是擺在眼前的短期利益。因為這些利益，可以很快體現出來。但是，他忘記了，有很多的更大的利益，潛在的利益。這個問題，很難說清楚，但是世事大都是如此。

　　大都時候，短期利益和長遠的利益永遠處在矛盾中，如何的取舍，是這類人的難題。他們大都只管眼前，而忽視將來。為了小利益，而為將來造成大的隱患。這些隱患聚少成多，終形成，，那么失敗，死掉也是遲早，正常的事。

　　5.本末倒置的人

　　因為懶惰，軟弱，不自信。所以就要過分的依賴，有的老板過于依賴下屬，重視下屬的專業(yè)，表率，榜樣，帶頭作用。

　　在雇傭關系中，老板與下屬其實同樣存在競爭關系。無論哪一方過度的弱勢，依賴對方，對企業(yè)都不是好的現象。這樣的人，有一個優(yōu)點，就是他們重視人材，這一點是閃光的。

　　但是好的人才，強的人才，要有好的老板，強的老板。沒有好的老板，他的人才會變成庸才，或是更壞的結果，變成！老板可以不專業(yè)，可以是外行，但是一定要有管理的知識和素質。否則，完全的依賴，終的結果，大都被掏空，被擠死。

      一碗襄陽盒裝牛雜面的亮點就是一鍋好湯，牛雜面要好吃，關鍵要有好的湯底，形象點說，湯底就好像牛雜面的。這樣講，足見湯底在盒裝牛雜面時起到了多么關鍵的作用。

　　1、牛骨高湯：

　　牛骨高湯制作方法，將牛骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。

　　2、熏骨高湯：

　　熏骨高湯制作方法，取小牛骨洗凈剔除多余油脂，斬斷放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滾水鍋中，加香葉、百里香、丁香、陳皮煮滾后，轉小火煲煮3~4個小時，撇清湯面，用紗布過濾一下即可。熏骨高湯可以用來煲制各式湯品，具有獨特的熏骨的焦香味。

　　3、肉骨香湯：

　　肉骨香湯制作方法，將肉骨洗凈剔除多余脂肪，放入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中煮2個小時，加入丁香、、百里香、陳皮、丁香煮到入味。肉骨香湯可以用來煲制各式葷素湯品，具有淡淡香料味和肉骨的濃香味。