自公司成立起堅(jiān)持貫徹實(shí)施廚房管理 5S 準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證體系管理。每時(shí)每刻保持清潔衛(wèi)生的工作、用餐環(huán)境。 為客戶提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品，“安全為首，質(zhì)量好”始終是我公司的經(jīng)營(yíng)的理念。經(jīng)公司全體員工的齊心努力，以其“謙虛做人，用心做事”的經(jīng)營(yíng)理念和“顧客的需求就是我們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)”的服務(wù)宗旨，在激烈的餐飲行業(yè)中占有一席之地，同時(shí)擁有良好的市場(chǎng)口碑，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

每一位千喜鶴的員工將〈用心地〉向客人提供〈〉之服務(wù)，所謂〈用心地〉是指每一位人員以摯誠(chéng)及歡悅之心、以恰到好處之〈禮貌〉接待我們的朋友、隨時(shí)隨地〈關(guān)注 〉及〈尊重〉我們朋友的需要、以高度之〈效率〉投入及貫徹于每一個(gè)動(dòng)作中，而〈〉是指客人在餐廳內(nèi)取得他認(rèn)為〈有價(jià)值〉之〈滿意〉    讓生活更有滋味! — 具責(zé)任感的關(guān)心服務(wù)。我們的追求----追求提高企事業(yè)后勤管理和效率化以及服務(wù)員工滿意度化；極力追求個(gè)性化服務(wù)，使公司和客戶終獲得多重雙贏格局。

公司自創(chuàng)建之日就秉誠(chéng)“以食為天，以人為本”的宗旨，廣泛吸納良好管理人才，培養(yǎng)擴(kuò)大良好管理隊(duì)伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度，廣納貨源輸入渠道，加強(qiáng)辦公現(xiàn)代化管理等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎(chǔ)。

展望未來(lái)，我們更有信心和您們一道擁抱明天，我們將一如既往地秉誠(chéng)“真心為客戶著想，努力為客戶分憂”的宗旨，再接再勵(lì)，力求為企業(yè)員工提供更科學(xué)合理的優(yōu)良服務(wù)！

餐廳衛(wèi)生管理

（1）用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬，地面無(wú)垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。

（2）門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（3）每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

服務(wù)項(xiàng)目：

1、整體廚房設(shè)計(jì)、廚具配送、安裝等。

2、各種企事業(yè)單位和公司的食堂承包及原材料配送。

3、專業(yè)餐飲知識(shí)咨詢及成本核算。