蔬菜配送前的準備  

白蘿卜：加工標準：通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商品，將好的商品擺放在傳送帶上。山藥：加工標準：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。

紅洋蔥加工標準：加工后呈淺紅色，外表光亮、內(nèi)質(zhì)脆嫩多汁、球形、無霉斑、頭并生現(xiàn)象，無裂、無定量。圓白菜加工標準：葉片淺綠色、脆嫩、結實無裂口、無畸形和黃葉、個體較均勻，無定量。娃娃菜加工標準：根莖潔白、葉面緊湊黃綠、無枯葉、無畸形，加工：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、畸形的、用菜刀對根部進行修整。

秋黃瓜加工標準：果色呈淺黃色、果形完整、不腐爛、不裂口、通體大小均勻。馬蹄加工標準：表面為褐色、扁圓形、個休均勻、無腐爛、無泥土、無發(fā)芽，每袋約500-600g。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、縮水的，并將好的商品放入傳送帶上。芥菜加工標準：色澤青綠、植體脆嫩新鮮、無腐爛、無枯萎、無蟲眼。

黃瓜加工標準：瓜體呈深綠色、有毛刺、果形完整、通體大小均勻、無老斑、瓜頭帶花、無碰傷、無擠傷，條形好，每包500g。紅薯加工標準：灰褐色的、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形、500g-600g/袋。冬瓜加工標準：青綠色、直身、果形完整、不裂口、通體大小均勻。茴香加工標準：莖桿脆嫩短小、葉片堅挺無黃葉、無腐爛。