小蘇打碳酸氫鈉用作分析試劑、無機合成、工業(yè)以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。

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     碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。健胃當家畜發(fā)生消問題時，出現(xiàn)厭食狀時，可在草料中添加適量的碳酸氫鈉喂服。

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小蘇打碳酸氫鈉可以用來制作滅火劑。其滅火原理較為復雜，這個過程中既有化學作用也有物理作用。用小蘇打碳酸氫鈉制作的滅火劑效果良好，目前已被廣泛用于各類防火措施中。

濰坊瑞德勝化工有限公司地處海洋化工生產(chǎn)基地——-濰坊濱海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園，本公司從事小蘇打行業(yè)生產(chǎn)和銷售多年經(jīng)驗豐富。公司主要產(chǎn)品有：食品級小蘇打、飼料級小蘇打、工業(yè)級小蘇打等。