我廠自行研發(fā)的鹽水注射機具有先進水平，打破了原先的往復(fù)循環(huán)非停留注射(改成注射時停留一段時間，讓注射率成倍提高，大大的縮短了時間，節(jié)省了人力)，我公司生產(chǎn)的鹽水注射機具有以下優(yōu)點：

1.整機全部采用不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì)，終生不生銹。

2.料道寬，1200mm寬的加寬料道。

3.步距大，130mm步距在相同注射頻率下生產(chǎn)效率成倍提高。

4.注射時，注射針停留注射，時間可調(diào)。

5.系統(tǒng)免潤滑，傳動系統(tǒng)經(jīng)久耐用。

6.可帶骨注射(設(shè)有自動保護裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝)。

7.輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計理念。

鹽水注射機分別有48針、60針、80針、108針、180針等，都代表著注射針的數(shù)量，數(shù)量越多注射的范圍越廣產(chǎn)量越高，數(shù)量少的適合小產(chǎn)量使用，達到來節(jié)約成本的目的。

全自動鹽水注射機的選擇是根據(jù)產(chǎn)品的產(chǎn)量大小來定的，全部為帶骨自動注射類型，有彈簧自控功能，按照產(chǎn)量來選擇適合自己類型的鹽水注射機。

鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度 的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。鹽水注射機是肉食加工生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，主要用于肉類的腌制過程，用以提高腌制的效率和質(zhì)量，并具有增加產(chǎn)品出品率的功能。

腌制是肉制品加工的一個重要環(huán)節(jié)，腌制的好壞直接關(guān)乎肉制品的質(zhì)量。

鹽水注射腌制能縮短腌制時間，但腌制液容易聚集在注射部位的四周，短時間難以擴散，因此注射鹽水后的肉料需要進行滾揉工序以促進鹽水的滲透。

按照注射形式的不同，分為手動注射機和自動注射機。按照用途的不同，分為不帶骨鹽水注射機、帶骨鹽水注射機和注射嫩化兩用機