【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】

三絲拌鴨舌的做法：

1、先將鴨舌泡在冷水里化開以后洗干凈 2、然后倒入開水鍋里焯燙2分鐘，撈出來控干水分備用。 3、炒鍋放少許玉米油和白糖炒糖色 4、待糖炒到棕紅色就加入焯燙好的鴨舌 5、煸炒一會兒加入蔥姜蒜香葉大料煸炒 6、加入適量料酒 7、再加入適量紅燒醬油和生抽 8、加入一小盆開水，燒開以后蓋蓋子燉30分鐘。 9、然后加入適量鹽再燉20分鐘 10、后打開蓋子將湯汁收干即可 11、切一些彩椒絲和蔥絲香菜段備用。二斤鴨頭配4兩香料將解凍的鴨頭、鴨舌放在冷水鍋里面，加白酒去腥，開鍋就馬上投涼水盆里面。 12、將鴨舌、彩椒絲、蔥絲、香菜段都放入盆中。 13、加入適量陳醋 14、再加入適量生抽 15、再加入適量鮑魚汁 16、后淋點(diǎn)香油 17、用筷子攪拌均勻即可裝盤上桌開吃。

小竅門：如果喜歡辣的再加入辣椒醬或是辣椒油更加美味。

因?yàn)轼喩嘤邢涛端圆挥梅披}了。使用的廚具：炒鍋

鹵鴨舌的做法：

1把鴨舌的喉管剪去，用鹽搓洗干凈。 2鴨舌焯水后撈出，清除鴨舌上面的白色黏膜。 3清除鴨舌上白色黏膜后，用水沖洗干凈裝盤，備用。 4準(zhǔn)備八角3顆、香5克、2顆、丁香5顆、桂皮5克。 5把上述材料裝入鹵包袋，制成鹵包。 6準(zhǔn)備適量的蔥、姜、蒜、辣椒。 7準(zhǔn)備適量的醬油膏。 8準(zhǔn)備適量的冰糖。 9準(zhǔn)備適量的蠔油。材料主料：鴨肉150克，調(diào)料：雞蛋100克，花生油70克，紅曲10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽10克，豌豆淀粉10克，小麥面粉10克做法1。 101、炒鍋內(nèi)加入適量的油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。2、接著加入冰糖、醬油膏、蠔油炒香。3、移入煮鍋，加入鹵包和適量的水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，熄火。4、鹵汁煮沸，轉(zhuǎn)小火，放入鴨舌，小火煮10分鐘到入味，即可。5、鹵好的鴨舌撈出瀝干，裝盤。

涼拌鴨腸材料：主料：鴨腸500克輔料：青椒250克調(diào)料：香菜30克,小蔥50克,鹽3克,料酒20克,味精3克,醋10克,香油5克,辣椒油15克做法：1. 先將鴨腸剖開，用清水沖洗干凈2. 把洗好的鴨腸下入開水中燙熟，撈出后放入涼水盆中過涼，然后改刀切成段；（燈光比較暗，實(shí)際色澤比較紅亮）7、朋友們喜歡也可以試一下哦，一份豉香鴨舌就完成了。3. 將蔥、香菜、青椒洗凈，切成與腸長短相等的絲；4. 蔥、香菜、青椒絲內(nèi)再放入鴨腸、醋、鹽、味精、料酒、香油等，一起調(diào)拌均勻，即可裝盤。