它有著黃色的外殼以及黑色眼珠，還有兩個(gè)鉗子放身前，深受人們的喜愛。因?yàn)樗粌H好玩可供娛樂，而且也是一道真真正正的美食。逮之，跑的很快；炸之，外酥里嫩，成為夏日餐桌一道必備的美食。捉金蟬，成為這座小城抹不掉的記憶。炎炎夏日，街道空無一人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去感覺天空要炸裂開來，讓人熱的發(fā)慌。只能聽到躲到樹枝后面金蟬此起彼伏的叫聲，好像聲聲叫著夏天。正如躲在屋里打著呼嚕睡覺的人兒一樣，此刻的金蟬也躲在地下，享受著自己的酣暢時(shí)光，等待夜幕降臨破土而出，蛻變一種新生。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬晚上爬出來的原因：1.躲避天敵。知了猴的天敵有很多，除了人會(huì)抓捕知了猴以外，鳥、蜥蜴等食肉性動(dòng)物也會(huì)抓捕知了猴。知了猴從若蟲蛻變成蟬時(shí)的過程是蟬非常薄弱的環(huán)節(jié)，為了躲避天敵，蟬才會(huì)在晚上這些天敵休息的時(shí)候來完成蛻殼。2.天生所具備的技能。很多動(dòng)物都有天生的感知能力，知了猴也同樣如此。知了猴從土中還沒爬出來時(shí)，就已經(jīng)可以通過土壤的溫度、濕度以及地面上的一些細(xì)微變化來判斷出是白天還是晚上，所以知了猴會(huì)根據(jù)自己的判斷來選擇爬出土的時(shí)間。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬的做法：一，準(zhǔn)備好所需要的食材和配料：金蟬兩斤，食用油，食用鹽，料酒，椒鹽，孜然粉，大蒜四瓣，小蔥兩根，一把干辣椒，一把花椒，香菜一小把。二，金蟬焯水：把買來的金蟬提前在淡鹽水中浸泡一個(gè)晚上，讓它吐一吐泥水，為了去腥。起鍋燒水然后放入泡好的金蟬，倒入料酒5克去腥增香，焯水大約一分鐘左右就可以倒出來，放一旁控水備用。三，準(zhǔn)備輔料：大蒜洗一下切成蒜末，小蔥也洗凈切成蔥段。再拿一個(gè)小盆，放入一大把干辣椒，一大把花椒備用。香菜洗凈備用。四，油炸金蟬：起鍋燒油，油溫至五成熱時(shí)，倒入控干水分的金蟬，開中火炸制兩分鐘，把金蟬炸焦炸酥，倒出來控油。第五步，開始烹炒：鍋內(nèi)再燒油，放入蒜末和干辣椒、花椒一起翻炒，翻炒出香辣味即可。然后倒入炸好的金蟬繼續(xù)翻炒一會(huì)，接著再加入適量的椒鹽、孜然粉和小蔥段快速翻炒，后可以少放點(diǎn)鹽。翻炒均勻以后就可以出鍋了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制