名洋快餐是蘇州中式快餐有競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)之一，回顧我們的成長(zhǎng)歷程，離不開(kāi)關(guān)心和支持我們的每一位客戶，因?yàn)槟俏覀兊幕锇椤⑹鞘肿?，更是我們的衣食父母，因?yàn)槟牟粩鄰?qiáng)大造就了我們的逐漸成長(zhǎng)。正規(guī)意義上的一些中國(guó)古典文化被逐漸代替，都有了淡出人們視野的痕跡，我們對(duì)待這老祖宗留下來(lái)的東西怎么樣處理，何去何從，究竟應(yīng)該被這眼前文化快餐現(xiàn)象來(lái)覆蓋滅亡，還是打起復(fù)古旗號(hào)去繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，各有各的意義與目的。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。

中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來(lái)新的變化。餐飲產(chǎn)品的銷售價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，且價(jià)格較低（即便在此期間出現(xiàn)物價(jià)大幅上漲等）。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式就誕生了。

名洋快餐是蘇州中式快餐有競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)之一，回顧我們的成長(zhǎng)歷程，離不開(kāi)關(guān)心和支持我們的每一位客戶，因?yàn)槟俏覀兊幕锇?、是手足，更是我們的衣食父母，因?yàn)槟牟粩鄰?qiáng)大造就了我們的逐漸成長(zhǎng)。2004年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)7486億元，比上年凈增1330億元，同比增長(zhǎng)21。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。

為確保食品衛(wèi)生安全，維護(hù)消費(fèi)者利益和糧油食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，區(qū)糧食局積極做好運(yùn)河快餐連鎖店衛(wèi)生環(huán)境整治工作，并邀請(qǐng)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站負(fù)責(zé)同志進(jìn)行監(jiān)察指導(dǎo)，對(duì)分布城區(qū)運(yùn)河快餐連鎖店逐一檢查，重點(diǎn)檢查了進(jìn)貨渠道、臺(tái)賬、餐具消毒、貨物碼放、食品衛(wèi)生、安全用電等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的給予肯定，對(duì)不達(dá)標(biāo)的馬上整改或限期整改。這樣，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式就誕生了。不僅如此，該局還進(jìn)一步檢查了主食生產(chǎn)車間和運(yùn)河快餐連鎖店工作人員體檢情況，確保持證上崗。與此同時(shí)，該局還請(qǐng)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站對(duì)全部運(yùn)河快餐連鎖店經(jīng)理、會(huì)計(jì)50余人進(jìn)行了專題培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)定點(diǎn)采買，把好進(jìn)貨關(guān)，食品、用電安全等問(wèn)題進(jìn)行了講解，提出了規(guī)范化要求。

名洋快餐是蘇州中式快餐有競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)之一，回顧我們的成長(zhǎng)歷程，離不開(kāi)關(guān)心和支持我們的每一位客戶，因?yàn)槟俏覀兊幕锇?、是手足，更是我們的衣食父母，因?yàn)槟牟粩鄰?qiáng)大造就了我們的逐漸成長(zhǎng)。③每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。

材料采購(gòu)、庫(kù)存管理制度不健全，存在著浪費(fèi)現(xiàn)象

目前大多數(shù)學(xué)校食堂的材料采購(gòu)和倉(cāng)庫(kù)的管理基本上都是由食堂部門直接負(fù)責(zé)，成立采購(gòu)組，隸屬于餐飲部門，采購(gòu)與庫(kù)存管理制度不是很健全。團(tuán)膳企業(yè)對(duì)上述場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)所需設(shè)施設(shè)備（一般不包括主體設(shè)施和設(shè)備等）和經(jīng)營(yíng)必需用品和用具進(jìn)行購(gòu)置，負(fù)責(zé)配置相關(guān)管理人才和服務(wù)人才提供餐飲服務(wù)工作。大宗原材料，如大米、食用油、燃料等固定且需求 t 大的材料，通常由后勤公司統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，而其他副食品、瓜果蔬菜、鮮活魚(yú)肉，基本上都是由食堂采購(gòu)組自行采購(gòu)，采購(gòu)商家不固定，采購(gòu)費(fèi)用增大，再加上時(shí)間一長(zhǎng)，難免有些“關(guān)系戶”，形成壟斷采購(gòu)，無(wú)形中增加了采購(gòu)成本。再加上農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)，很難開(kāi)具正規(guī)票ju，報(bào)銷時(shí)，只憑采購(gòu)組填制的采購(gòu)清單作為報(bào)銷依據(jù)，缺乏有效的內(nèi)部監(jiān)督和控制，也會(huì)導(dǎo)致采購(gòu)的隨意行為，都會(huì)對(duì)采購(gòu)成本產(chǎn)生一定的影響。在材料的庫(kù)存管理上，缺乏一系列的內(nèi)部監(jiān)-控機(jī)制，每月的庫(kù)存，都由食堂部門自行盤點(diǎn)，財(cái)務(wù)部門根據(jù)食堂的出庫(kù)單直接計(jì)人各餐廳的主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，而各餐廳各月領(lǐng)用的材料、副食品，并不一定全部用完，有一部份滯留在各餐廳，容易造成浪費(fèi)現(xiàn)象，財(cái)務(wù)部門失去了對(duì)這部份滯留材料的監(jiān)-控，也導(dǎo)致了營(yíng)業(yè)成本的虛增。