消毒柜如何挑選？

如何選購(gòu)消毒柜，如何判斷一個(gè)消毒柜的消毒效果好不好

除了消毒、烘干以及存儲(chǔ)餐具，三大主要功能外，另外還有一部分功能也是較為重要的，比如智能安全鎖，消毒柜工作時(shí)能夠自動(dòng)開啟安全鎖，鎖住抽屜，以防孩子打開消毒柜，避免受傷；消毒星級(jí)——表示高溫循環(huán)消毒柜品牌消毒柜消毒效果強(qiáng)弱的級(jí)數(shù)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了一星、二星兩個(gè)級(jí)別的消毒要求。智能感應(yīng)殺菌，能夠自動(dòng)感應(yīng)然后自動(dòng)開啟消毒烘干模式；負(fù)離子起到凈化空氣等功能。

消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具等物品進(jìn)行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

消毒柜為中國(guó)發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、食堂等場(chǎng)所。越來越多的中國(guó)家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。

使用消毒柜還是很有必要的原因：

1、很多病菌被的條件是需要一定的溫度以及一定的時(shí)間，比如常見的1病毒，在120℃以上要持續(xù)20分鐘左右才能。所以這種開水沖燙和煮的方式并不能徹底殺滅病菌。

2、部分常見病菌對(duì)溫度的要求非常高，一般高溫消毒柜都很難達(dá)到，更別說開水了，所以還是建議采用臭氧 紫外線的消毒方式。

3、除了消毒之外，消毒柜還有烘干，儲(chǔ)存餐具的功能。傳統(tǒng)家庭會(huì)用碗柜等儲(chǔ)存餐具，但是傳統(tǒng)碗柜不密封或者密封性不好，會(huì)受到灰塵污水和蟲蟻老鼠等的二次污染，其次傳統(tǒng)碗柜沒有烘干功能，濕度較高的地區(qū)，木質(zhì)餐具費(fèi)用容易發(fā)霉，而霉菌中的黃曲1霉是一種致ai病菌，又比較難，對(duì)人體健康的隱患很大。高溫消毒效果比較好，能殺滅一般的細(xì)菌和病毒（包括乙gan病毒），其殺滅率≥99%。

在食品行業(yè)中的應(yīng)用

   食品加工行業(yè)應(yīng)用臭氧的目的有四個(gè)方面：一是殺滅微生物--殺菌消毒；高溫消毒高溫消毒一般采用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。二是氧化分解有機(jī)物或無機(jī)物污染氣體--除臭凈化；三是分解果蔬代謝產(chǎn)物，抑制后熟過程--保鮮；四是降解瓜果蔬菜等食品中的農(nóng)1藥殘留--解殘。四方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于臭氧的強(qiáng)氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性。具體可在食品加工業(yè)的應(yīng)用和食品水果保鮮業(yè)中的應(yīng)用。