山藥營養(yǎng)價(jià)值非常高，適合秋天滋補(bǔ)了。山藥如果搭配某些食物，不僅可以使山藥的營養(yǎng)翻倍。下面就跟著興廚調(diào)味品來看看山藥適合搭配什么吃吧。

山藥搭配紅棗健脾養(yǎng)w

滋補(bǔ)脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，重1要的是，山藥還有潤f止1咳功能，跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)w的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時(shí)多放點(diǎn)山藥和紅棗

山藥搭配核桃，補(bǔ)中益q

山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益填精。核桃則有b固精、潤腸通1便、溫肺定喘的作用，山藥搭配核桃食用，具有強(qiáng)筋壯g、健腦的作用。

　正是得益于復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)需求的進(jìn)一步擴(kuò)大，越來越多的企業(yè)著力于復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)、研發(fā)和銷售。一方面，傳統(tǒng)的釀造類企業(yè)早已布局復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)，并取得不俗的業(yè)績(jī)；另一方面，原來專做上游原配料的添加劑企業(yè)逐漸意識(shí)到復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)的巨大潛力，自主研發(fā)終端產(chǎn)品，進(jìn)軍調(diào)味品市場(chǎng)，盡早先機(jī)，如青島大廚四寶；此外，資本市場(chǎng)以及調(diào)味品上下游的食品行業(yè)的利用資本實(shí)力，也紛紛進(jìn)入復(fù)合調(diào)味料行業(yè)。如洽洽瓜子收購江蘇小康，中糧集團(tuán)布局調(diào)味品行業(yè)，以及近的天圖資本投資四川高福記。不少企業(yè)通過此類方式，取得了從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)的發(fā)展。取少量味精放在舌尖上，若舌感冰涼，且味道鮮美并有魚腥味的，為合格品。

 正常的醬油具有鮮艷的紅褐色，體態(tài)澄清，無懸浮物及沉淀。另外，搖動(dòng)時(shí)會(huì)起很多泡沫，并不易散去，但醬油仍澄清、無沉淀、無浮膜、比較黏稠。醬油應(yīng)具有濃郁的醬香和酯香味，味道鮮美、醇厚、咸淡適口，無異味。消費(fèi)者在日常烹調(diào)中應(yīng)注意：

　　 1.在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因?yàn)獒u油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會(huì)焦化變酸。

　　 2.為有效防止醬油發(fā)霉長白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。

　　 3.烹調(diào)醬油不要用作佐餐涼拌用。

　　 4.醬油的新品種———鐵強(qiáng)化醬油是繼食用鹽加碘后的又一國家營養(yǎng)改善項(xiàng)目，包裝上應(yīng)有明確的鐵強(qiáng)化醬油標(biāo)志及含量。