控溫能力

溫度范圍

市面上的家用電烤箱可控溫度范圍通常在70C~250C之間，帶發(fā)酵功能的則會有30C～250C，也更貴一些，但低溫功能基本只用于發(fā)酵，沒有需求的不必多掏錢。

溫度差

另外我們無法避免一個(gè)問題，基本上所有家新麥烤箱都存在實(shí)際溫度偏差的問題，導(dǎo)致烘焙時(shí)嚴(yán)格按照配方中的溫度和時(shí)間反而會失敗。

檢測溫度差的方法也很簡單，買一個(gè)或者找烘焙的朋友借一個(gè)烤箱溫度計(jì)。

新麥烤箱的插頭因?yàn)楣β蚀笮〔煌瑫?0A和16A的區(qū)別，需要在水電改造時(shí)預(yù)留不同規(guī)格的插座，購買時(shí)直接觀察插頭上的刻字或者詢問商家即可得知。搭配使用的電線也要區(qū)別于普通插座，為了安全，建議使用4平方毫米的電線。嵌入式烤箱的散熱也一定要考慮好，建議不要安裝在灶具和冰箱的旁邊，必須要裝在灶具下面時(shí)需距離10cm以上，雖然大部分嵌入式烤箱都是前端散熱，但櫥柜也應(yīng)大于烤箱一點(diǎn)，兩邊和后面都適當(dāng)留出一些距離。只適合制作體積小的料理，因?yàn)轶w積問題限制頗多，制作一些烤面包之類體積小、扁平的簡單料理，解決一下早餐或午后甜點(diǎn)可以，烤制技術(shù)要求比較高的西點(diǎn)時(shí)，因?yàn)榈案忭敳侩x發(fā)熱管太近，可能會出現(xiàn)焦裂等現(xiàn)象，朋友聚會烤制主菜，就更難以招架了。

烤架層位

烤架層位就是烤箱內(nèi)烤架可以移動放置的位置，一般的新麥烤箱都是三層，也大多可以滿足日常需求了，但針對多樣性的料理，當(dāng)然是越多越好。

預(yù)熱

新麥烤箱使用時(shí)一般都會進(jìn)行預(yù)熱工作，直接將溫度設(shè)定在需要的溫度，什么都不放，預(yù)熱十分鐘左右，或者觀察加熱管由紅變暗即可，如果不進(jìn)行預(yù)熱處理，蛋糕、面包之類需要快速成型的食物會出現(xiàn)不蓬松，口感硬等情況。

功率

現(xiàn)在市面上的烤箱功率一般都在500-1500瓦之間，所以我們在選購的時(shí)候可以根據(jù)家庭人數(shù)來選擇，如果人數(shù)比較少的話，可以選擇1000瓦以下的電烤箱，如果人數(shù)多的話選擇1200瓦以上的電烤箱。

但其實(shí)也并不是瓦數(shù)越低越省錢，相反，瓦數(shù)越高的烤箱相同食材情況下，烤制的時(shí)間越短，反而耗能更少，更加省錢。

成都新麥烤箱分為上、下火控制，泡芙烤箱里面可以放任何的食物，配控制電箱于烤箱右側(cè)部，一般貴上一兩百元，風(fēng)源是由送風(fēng)馬達(dá)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動風(fēng)輪經(jīng)由電熱器，基本的電烤箱功能還是能實(shí)現(xiàn)的，提供周到的清洗、消毒產(chǎn)品。有單層、雙層、三層的，與前者相比，基本的電烤功能還是能實(shí)現(xiàn)的準(zhǔn)。臺式還是嵌入式如果家中有櫥柜空間，并且預(yù)算足夠的話，一步到位選擇一個(gè)嵌入式的新麥烤箱是個(gè)很不錯(cuò)的選擇，如果家中沒有預(yù)留的櫥柜空間，并且預(yù)算比較少的話，那就選擇一臺臺式新麥烤箱吧。

備注：烤箱在使用時(shí)需要提前預(yù)熱，爐內(nèi)設(shè)置的非自復(fù)位熱斷路器會自動切斷發(fā)熱管電源，本產(chǎn)品選用進(jìn)口配件。烘物受熱更加均勻，外觀選擇，再涂牛油和撒上面粉，小編為大家推薦一個(gè)很不錯(cuò)的烤箱品牌--恒聯(lián)烤箱:而且節(jié)約能源！蒸汽烤箱，可以簡單粗暴地看作是小烤箱的升級版，又叫蒸烤一體機(jī)、蒸烤箱、蒸烤二合一等，顧名思義，就是除了蒸和烤，還有蒸汽烤功能。因而仗它很快的加熱到10O℃以上。