果肉變軟；種子含水量減少，充實飽滿，種皮色澤加深即表示達(dá)到成熟期，也就是已經(jīng)到了采收期。有些果樹種子形態(tài)成熟之后，隔一定時期才能達(dá)到生理成熟，還有的樹種，種子形態(tài)成熟的時候，胚還沒有成熟，需在采收后再經(jīng)過一段后熟期，種子才有發(fā)芽能力。選擇優(yōu)良母樹種子的遺傳性狀與母樹的優(yōu)劣有密切的聯(lián)系。因此，在采種時，應(yīng)選擇對環(huán)境條件適應(yīng)性強(qiáng)、生長健壯、無病蟲為害的母樹。

 環(huán)境條件對果樹種子成熟有一定的影響，一般是氣溫越高，成熟越。同一緯度條件下，種子成熟期也有差異，一般平原、山區(qū)晚；采集方法砧木果實要在無風(fēng)的晴天采收；母樹高大，上樹采收，要注意安全。果肉有利用價值的，要盡量減少果實碰傷，以增加經(jīng)濟(jì)收益。低矮的母樹，可用梯子或高凳站在上面采收。五看愈合口。嫁接的果樹苗，其砧木和接穗的結(jié)合部位應(yīng)完全愈合。采用劈接的果樹苗愈合度要達(dá)1/2以上。采用芽接的果樹苗若愈合度不好，其他條件都合格也不宜選購。

 疏縮相結(jié)合，培養(yǎng)內(nèi)膛枝組 泰安果樹苗盛果期柿樹后部逐漸光禿，結(jié)果部位外移，修剪時應(yīng)回縮，促使后部枝發(fā)生更新枝，但這些更新枝大多較為密集，應(yīng)去弱留壯。此期修剪應(yīng)調(diào)整骨干枝的角度，均衡內(nèi)外生長勢力，對過多的大枝應(yīng)分年疏除，促使內(nèi)膛小枝生長健壯，開花結(jié)果。一是調(diào)整骨干枝的角度，均衡樹勢 隨著枝條的逐漸增多，內(nèi)膛光照逐年變劣，加之生長勢外移，枝條下垂，內(nèi)膛小枝生長衰弱，結(jié)果減少。

 將大枝原頭逐年回縮，同時扶持后部更新枝向外斜上方生長，逐漸代替原頭，以便抬高主枝角度，恢復(fù)主枝生長勢。此期修剪應(yīng)調(diào)整骨干枝的角度，均衡內(nèi)外生長勢力，對過多的大枝應(yīng)分年疏除，促使內(nèi)膛小枝生長健壯，開花結(jié)果。五看愈合口。嫁接的果樹苗，其砧木和接穗的結(jié)合部位應(yīng)完全愈合。采用劈接的果樹苗愈合度要達(dá)1/2以上。采用芽接的果樹苗若愈合度不好，其他條件都合格也不宜選購。