蒸飯柜的選擇

1.這個(gè)問(wèn)題能通過(guò)增加餐廳的員工來(lái)解決嗎？

俗話(huà)說(shuō):能用錢(qián)解決的問(wèn)題不是問(wèn)題。那么增加餐廳的員工只是多雇幾個(gè)人的問(wèn)題。是的，員工短缺的確是餐廳效率低下的原因，但這只是一個(gè)方面。泄壓后便可打開(kāi)柜門(mén)放入要蒸制的食品，關(guān)閉門(mén)把手，方可送電，讓麥瑞蒸飯柜加熱工作。而且，如果我們盲目地增加員工數(shù)量，如果每個(gè)人都不能有效地利用它，那么勞動(dòng)力成本就不會(huì)有多少回報(bào)。因此，既然這個(gè)問(wèn)題可以用錢(qián)來(lái)解決，從一個(gè)能真正減少工作量的廚房用具開(kāi)始。

眾所周知，學(xué)校里的學(xué)生數(shù)以千計(jì)，就餐的工作量已經(jīng)成為一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。

1、整體發(fā)泡、保溫、節(jié)能、環(huán)保；

2、缺水自動(dòng)進(jìn)水，防止干燒；

3、設(shè)計(jì)的漸進(jìn)式門(mén)鎖鉸，方便實(shí)用。

4、新型多氣囊嵌入式硅膠門(mén)封，密封牢靠；

5、全不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；

6、設(shè)計(jì)的電子系統(tǒng)熱，重溫快捷；

7、自動(dòng)進(jìn)水、卸壓氣閥、多重保護(hù)。

8、使用成本低廉，僅為同規(guī)格蒸飯車(chē)節(jié)約30％。

9、一次性沖壓成形的不銹鋼蒸盤(pán)和層架，清潔衛(wèi)生，經(jīng)久耐用。

3.蒸制米飯：按每盤(pán)約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤(pán)內(nèi)，加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進(jìn)蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。

4.泄壓取物：待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門(mén)，同時(shí)視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開(kāi)門(mén)時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸飯柜及門(mén)縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開(kāi)門(mén)鎖，

　注意事項(xiàng)及保養(yǎng) 1.必須保持水箱內(nèi)有足夠的水量，以免發(fā)生缺水故障(燒壞發(fā)熱管)。 2.蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或 堵塞，應(yīng)讓其排氣自如.若發(fā)現(xiàn)有卡堵，必須等卸壓閥污物清除，恢復(fù)閥體內(nèi)上下運(yùn)動(dòng)靈活自如才能使用。 3.保持蒸盒清潔，蒸盆不使用時(shí)，應(yīng)分層疊放，保證蒸盆干燥，防止變形損壞。據(jù)傳說(shuō)，朱元璋在元末明初曾秘密前往洪洞縣，觀看田野里的金色莊稼，看起來(lái)像是大豐收。 4.給水閥門(mén)保持常開(kāi)狀態(tài)，同時(shí)，要經(jīng)常按下浮球觀察自來(lái)水壓力與流量是否正常和暢通。 5.每天工作完畢后，應(yīng)將內(nèi)膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出，放清底水。