六、動手安裝經(jīng)驗

目前，市場上大多數(shù)主流品牌的餐廚垃圾處理器都提供現(xiàn)場安裝服務(wù)，但用戶需要承擔(dān)部分現(xiàn)場安裝費用。事實上，總的來說，安裝廚余垃圾處理器并不需要太多專業(yè)的安裝技巧，只要在廚房和衛(wèi)生間管道方面有一定經(jīng)驗的人可以輕松動手。

在開始安裝工作之前，我們需要確認(rèn)三件事:①測量出水口的內(nèi)徑和外徑，以確定是否需要安裝額外的減速器；(2)確認(rèn)水槽下是否有足夠的安裝空間；(3)確認(rèn)機(jī)柜中是否有三個電源插座。

首先，讓我們談一談。目前市場上餐廚垃圾處理器的主流接口采用內(nèi)徑為90毫米、外徑為114毫米的配置，這也是家庭廚房水池出水口的直徑。如果你的家是標(biāo)準(zhǔn)水槽，你可以直接購買相應(yīng)的產(chǎn)品。如果是其他尺寸的排水管，應(yīng)安裝額外的減速器。

在家庭生活中，每天餐桌上都有大量的廚房垃圾，如剩飯剩菜、瓜果渣、菜葉和樹根，如果不及時清理，會導(dǎo)致很多問題。首先，它極易腐爛并產(chǎn)生惡臭、細(xì)菌、飛蟲等，造成“三害”，影響家庭安全，給家庭生活帶來麻煩。其次，它污染環(huán)境。污水通過下水道產(chǎn)生，甚至被堵塞。在分類運輸過程中，經(jīng)常會造成二次污染。道路和垃圾轉(zhuǎn)運站周圍的空氣質(zhì)量通常來自廚房垃圾。

因此，改善城市環(huán)境和家庭生活，實現(xiàn)生活垃圾的減量化和資源化利用以及餐廚垃圾的處理是贏得我國垃圾分類處理的持久基礎(chǔ)和關(guān)鍵，垃圾處理是餐廚垃圾的有效解決方案。

電機(jī)是餐廚垃圾處理器的核心部件。目前，餐廚垃圾處理器使用的電機(jī)有兩種，DC型和交流型，各有優(yōu)缺點。簡單來說，判斷誰好誰壞是不可能的。

？交流電動機(jī)

交流電機(jī)噪音低，因為它沒有碳刷。缺點是它很重。需要考慮水箱的承載能力。此外，起動扭矩相對較小。因此，如果將相對堅硬的骨頭放入交流電機(jī)，它可能會卡住。

？直流電動機(jī)

由于碳刷的存在，DC電機(jī)的噪音相對較高，但每次使用的時間不長，短噪音是可以容忍的，柜門關(guān)厚時噪音可以降低。此外，DC電機(jī)的啟動扭矩大，可以在瞬間達(dá)到很大的轉(zhuǎn)速，面對堅硬的骨頭和其他食物材料不易卡住。

(一)餐廚垃圾現(xiàn)狀

廚房垃圾，俗稱豬食，是城市日常生活中常見的垃圾。其主要成分包括淀粉食品、植物纖維、動物蛋白、脂肪等有機(jī)物。同時，還有許多其他的廢物，如廢餐具、塑料、包裝等。

餐廚垃圾主要來自餐飲服務(wù)、家庭食堂、企事業(yè)單位等產(chǎn)生的食品加工下腳料(餐廚垃圾)和食用殘渣(泔水)。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的逐步加快，餐廚垃圾產(chǎn)量逐年上升。據(jù)統(tǒng)計，目前我國有近400萬家酒店和餐館，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾數(shù)量驚人。以北京為例，這個城市每天的食物垃圾產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到2000噸/天。如何處理大量的食物垃圾已經(jīng)成為城市管理者的一個大問題。