為真空包裝機(jī)確保真空泵正常工作，真空泵電機(jī)不允許反轉(zhuǎn)。應(yīng)經(jīng)常檢查油茶葉三維透明膜包裝機(jī)位，正常油位為油窗的1/2-3/4處（不能超過），當(dāng)真空泵中有水分或油顏色變黑時(shí)，此時(shí)應(yīng)更換新油（一般連續(xù)工作一兩個(gè)月更換一次，用1#真空油或30#油、機(jī)油也可以）。輪回程序?yàn)?傳送帶進(jìn)、停-抽真空-熱合封口-冷卻-放氣-真空室敞開-傳送帶進(jìn)給。雜質(zhì)過濾器應(yīng)該經(jīng)常拆洗（一般1-2個(gè)月清洗一次，如包裝碎片狀物體應(yīng)縮短清洗時(shí)間）。連續(xù)工作2-3個(gè)月應(yīng)打開后蓋30對滑動部位及開關(guān)碰塊加潤滑油，對加熱棒上的各連接活動處應(yīng)視使用情況加油潤滑。對減壓、過濾、油霧三聯(lián)件24要經(jīng)常檢查，確保油霧、油杯內(nèi)有油（縫紉機(jī)油），過濾杯內(nèi)無水。加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質(zhì)量。

外抽式真空包裝機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)。

　　一、定期清理真空包裝機(jī)的油水過濾器：

　　油水過濾器位于一半外抽式真空包裝機(jī)的外側(cè)面，這一部件的主要作用是對進(jìn)氣和抽氣的氣體進(jìn)行有效隔離液體，粉塵的作用，油水過濾器在長期的使用過程中會導(dǎo)致過濾器內(nèi)會積入少量的液體，粉塵，毛發(fā)等雜質(zhì)，所以需要定期清理油水過濾器，可以有效的保護(hù)真空包裝機(jī)內(nèi)部的電磁閥，氣管暢通，真空泵的正常運(yùn)作。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、fu敗細(xì)jun等微生物的活性。

　　二、定期維護(hù)保養(yǎng)真空泵：

　　真空泵是真空包裝機(jī)的核心部件，不管什么型號的真空包裝設(shè)備都是一樣的，在使用外抽式真空包裝機(jī)的過程中，操作人員要注意定期更換真空泵油，尤其是外抽式真空包裝機(jī)是伸入所包裝產(chǎn)品的真空包裝袋內(nèi)所抽入的雜質(zhì)和粉塵的幾率會增大。

真空包裝機(jī)具有的特點(diǎn)以及技術(shù)性能。

特點(diǎn)：

1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)。

2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器。