熟食展示柜是作為熟食展示的道具，目前市場上的熟食展示柜可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。目前市場上的熟食展示柜可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。都可以讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。

1.冷柜結構緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風格；

2.開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤；

熟食柜的時候用以及維護需要注意什么

對于熱的食物，可以等溫度降低后再放入熟食柜內，否則一方面影響其他食物保鮮，另一方面增加的熟食柜的耗電量。

對于涼拌素菜類，食品安全的各項衛(wèi)生指標要求很高，因此是現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要放熟食柜過夜，這樣可以避免細菌污染。

日常使用時，少開熟食柜門，使用后盡快關上柜門，防止冷氣流失。

熟食柜需要使用帶接地線的三芯電源插座，電源電壓要穩(wěn)。

熟食柜內食品的擺放標準

如有二、三層陳列架，小件的商品在熟食柜上層，大件的商品在熟食柜下層。

依銷售量決定熟食柜陳列面積。 根據(jù)商品的特性、季節(jié)的變化，熟食柜商品的陳列也發(fā)生變化，正常銷量好的商品，應給予加大熟食柜陳列面，提高銷售量。根據(jù)水游城特點炸烤類放置面積相對大些。其它商品依據(jù)熟食柜銷售量的 大小來決定熟食柜陳列面積。