關于辣椒醬的做法

要制作香辣脆辣椒醬廠家直銷聯(lián)系方式的話，在辣椒買回來之后，先清洗干凈，放在一個簾子上面控干水。

把辣椒放在攪拌機里面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點。 把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一并放在鍋里，開始一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了。 完全涼了之后，把蒜末放在盆子里，開始攪拌，均勻即可。

把做好的辣椒醬放在保鮮盒中放入冰箱中冷藏保存就可以了，吃的時候隨吃隨取，特別的方便。

辣椒醬的食用制作

香辣脆辣椒醬廠家直銷聯(lián)系方式是餐桌上比較常見的調(diào)味品，各個地區(qū)都有不同的地方風味辣椒醬。

一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香，碾成粉末，用刀切也可越碎越好，花椒末也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然后弄成末。

蒜和醋放鍋里放入油，而油的多少根據(jù)辣椒多少決定，沒過辣椒就可以，直接放香油也行，加熱后好點，把油放涼后，兌入辣椒里料。

辣椒醬的特點介紹

一般香辣脆辣椒醬廠家直銷聯(lián)系方式色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點，使人有一種強烈的食欲感。在熬制過程中，添加了二十余種香料，所以具有獨特的純正香味。

另外來說，五味調(diào)料百味香，更何況本產(chǎn)品是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過之后，回味悠長，念念不忘，并且上癮，是很受歡迎的。

辣椒醬的生產(chǎn)工藝

在生產(chǎn)香辣脆辣椒醬廠家直銷聯(lián)系方式的時候，干線辣椒挑選要求無把、無雜質泥沙、無腐爛霉變、無青椒、花白椒。  　　

清洗的話，是棄除泥沙雜質，在加工時，鮮椒加工按產(chǎn)品工藝要求，用絞切機或粉碎機加工成細顆粒狀或小塊狀備用，干椒精特手工藝處理后用絞切機絞切成形備用。  　　

輔料加工的話，則是根據(jù)陳品配方要求，對所需輔料姜、蒜等進行破碎成形加工。