南陽耀興隆熱干面加盟電話的做法分以下幾步，今天小編就詳細給大家介紹一下，對這方面感興趣的可以一起來了解一下。

1、鮮面條。加一湯匙香油拌勻

2、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團用筷子抖散至晾涼。（也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟，我覺得蒸的更勁道，而且蒸好的面‘自來卷’更好看。）

3、榨菜，酸豆角香蔥切碎

4、喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬

5、把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。

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面拌好放涼后，開始準備調料，然后用這正宗的香油把正宗的芝麻醬慢慢調成稀稀的糊狀，一定要用香油調，很多街頭攤點為省錢用熱水調芝麻醬，那南陽耀興隆熱干面加盟電話味道能好吃嗎？

除了芝麻醬以外，醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉、喜歡吃辣的可以放辣椒汁，這就是武漢熱干面的基本成員了。近幾年來也常有加酸豆角、海帶絲、蘿卜丁、腌菜的，雖然也好吃，但從另一個角度上卻掩去了芝麻醬原有的濃香。

一切準備停當，開始下面啦，燒一鍋開水，把撣好的面丟進去，打個滾就撈出來吧，人家本來就是熟的啊，把上面的那些調料加進去，醬油要少加，芝麻醬一定要多，吃的就是它，其它的適量就行了。如果嫌干，可以加一點點高湯或者牛肉湯。

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信陽的熱干面之所以能夠得到人們的認同和肯定，的原因可能要數他的選料講究。信陽熱干面所用的面粉大部分是來自鄭州以北的地區(qū)加工的精細面粉。

這種面粉本身很結實，很有彈性，所以放在鍋里煮就不怕會煮得太爛。信陽熱干面除了面粉的選擇比較講究外，它在選擇配料的時候也是很講究的。

所以對于熱干面的湯汁要求極為苛刻，有部分人喜愛吃面時加入雞湯，或者吃完后將白開水倒入，然后喝湯。

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