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紅酒是大家熟悉不過(guò)的東西，并且也有很多人都喜歡喝紅酒，但是其實(shí)很多人都并不知道紅酒的正確喝法。紅酒的價(jià)格差異特別大，便宜的幾十塊錢也有，價(jià)格差異主要體現(xiàn)在生產(chǎn)原料以及生產(chǎn)工藝上，好的紅酒具有非常好的口感，并且還可以陶冶人們的情操。

喝紅酒的步驟主要有三個(gè)，首先是觀色，漸漸的把紅酒倒入到杯中，慢慢搖晃，好的紅酒顏色通常呈寶紅色，而且越亮越好。質(zhì)地接近透明，如果發(fā)現(xiàn)紅酒中存在很多其他的雜質(zhì)，那么則說(shuō)明紅酒的質(zhì)量不是特別好。

其次就是聞紅酒的香味，這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。的紅酒味道比較淡，相反則是劣質(zhì)的紅酒。

后就是飲用了，喝紅酒千萬(wàn)不能一口喝完，那時(shí)品不出紅酒的味道的，喝紅酒需要慢慢品。每次品嘗吸入的酒應(yīng)在小半口左右。入口圓潤(rùn)，在口腔中感覺(jué)良好。

重慶四海物資分享|如何通過(guò)空杯聞香來(lái)鑒別酒的好壞

香味是人類的一種追求和享受。

好比女士用的香水，越昂貴的，從你面前飄然而過(guò)，你會(huì)感到淡雅微妙、幽香迷人，若有若無(wú)，讓人心曠神怡。而越是低級(jí)廉價(jià)的香水呢?你會(huì)感覺(jué)3米以外香風(fēng)襲來(lái)，艷俗難忍，避之猶恐不及，酒亦如此。

純糧酒的香味也是這樣，我們可以通過(guò)空杯聞香來(lái)識(shí)別白酒的好壞。具體方法如下：

將一杯酒品飲之后，靜置15分鐘，待酒液揮發(fā)完畢，即可聞香。

香味判斷好壞的標(biāo)準(zhǔn)是，糧食香、花香等帶來(lái)的愉悅感，和留香時(shí)間的長(zhǎng)短?？傮w而言，留香時(shí)間越長(zhǎng)，越讓你舒服愉悅，越聞越舍不得放下的，就越好。反之，則越差。

好酒的空杯香，首先是糧香、花香清晰、幽雅，沁人心脾，沒(méi)有一絲邪雜味，整體非常協(xié)調(diào)，留香時(shí)長(zhǎng)12小時(shí)以上。

白酒在釀造方式上分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法和液態(tài)法酒，某種意義上說(shuō)，這也是我們區(qū)分酒的直接結(jié)果，而通過(guò)空杯法來(lái)判斷呢?

傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，是以糧食為主要原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成，具有——糧香、曲香、糟香明顯，且留香久，香氣怡人，主要原因是原材料和工藝、時(shí)間都極為嚴(yán)格。

固液結(jié)合酒，糧香、花香不明顯，糟香、酸香為主者為其次，留香一般不超過(guò)10小時(shí)，要注意的是，有的添加了非釀造呈香物質(zhì)，會(huì)有怪味，或說(shuō)不清的不舒服的味兒。

劣質(zhì)酒精酒，比如竄香酒及其混勾酒，只要添加了香精、香料等化學(xué)添加劑，有的口感并不差，空杯15分鐘以后，你拿起空杯聞其香味，就會(huì)感到難聞刺鼻，令認(rèn)討厭。

酒的香氣是在發(fā)酵蒸餾過(guò)程中自然產(chǎn)生的香味，好的酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有純糧酒固有的風(fēng)格特征。

所以純糧酒的香非常重要，它為你提供適宜參照系，也是你的照妖鏡，能讓現(xiàn)出原形。

當(dāng)你端起一杯酒聞香，好的酒，香味在鼻翼四周，若有若無(wú);其次的酒，香味到了鼻梁中部;再次，香味到眉心了;次，從額頭沖到頭頂，所以叫“上頭”。

喜歡酒的朋友，可以結(jié)合文中一些專業(yè)知識(shí)，選擇一款香氣濃淡相宜的純糧白酒，為自己的人生增添意趣，結(jié)合空杯聞香，!

重慶四海名酒回收|傳統(tǒng)工藝白酒對(duì)長(zhǎng)壽的十大好處

適量飲酒有益健康，這已經(jīng)成為養(yǎng)生專家的共識(shí)，傳統(tǒng)工藝純糧白酒具有一定的養(yǎng)生功能，特別是百草入曲的董酒，除了幫助我們預(yù)防、抵抗某些疾病，還能延壽，世界上69%的百歲老人都愛(ài)喝酒，具體說(shuō)來(lái)適量飲酒具有十大好處：

一、喝酒者能增加心臟功能，使心臟慢而有力。

二、喝酒者能增強(qiáng)血管彈性，減少血管的可能性?！?/span>

三、喝酒能增強(qiáng)肌肉力量，強(qiáng)健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝　

四、喝酒可以增強(qiáng)消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動(dòng)，增加食欲，對(duì)于防治等癥都有良好的作用。　

五、在戶外新鮮空氣中喝酒，大腦思維活動(dòng)變得清晰、靈活，可有效消除腦力疲勞，提高學(xué)習(xí)和工作效率。據(jù)有關(guān)專家測(cè)試，每周喝酒三次，每次一小時(shí)，連續(xù)堅(jiān)持4個(gè)月者與不喜歡喝酒的人相比，前者反映敏銳，視覺(jué)與記憶力均占優(yōu)勢(shì)。

六、喝酒是一種靜中有動(dòng)、動(dòng)中有靜的健身方式，可以緩解神經(jīng)肌肉緊張。據(jù)專家測(cè)定，當(dāng)煩躁、的情緒涌向心頭時(shí)，以輕快的節(jié)奏喝酒15分鐘左右，即可緩解緊張，穩(wěn)定情緒。

七、定時(shí)堅(jiān)持喝酒，會(huì)消除心臟缺血性癥狀。使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸。

八、喝酒可減少甘油三脂和膽固醇在動(dòng)脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機(jī)會(huì)?！?/span>

九、喝酒能減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。　

十、喝酒能減少血凝塊的形成，減少心梗的可能性?！?/span>