諸城市匯康食品機(jī)械一.巴氏殺菌機(jī)原理：

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，菌繁殖越慢；備注：該設(shè)備均可根據(jù)客戶產(chǎn)品工藝要求及產(chǎn)量進(jìn)行設(shè)計(jì)定做適用范圍：本生產(chǎn)流水線采用巴氏滅菌工藝。溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，菌就會。不同的產(chǎn)品有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的菌芽孢。

諸城市匯康機(jī)械巴士殺菌機(jī)一、概述：

巴氏殺菌機(jī)、食品殺菌機(jī)、全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)、醬菜殺菌機(jī)由高溫殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、及電控和自動(dòng)控溫計(jì)組成一體，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開閥進(jìn)蒸氣，自動(dòng)開閥注水，自動(dòng)控溫，采用蒸汽直入與水混合加熱進(jìn)行殺菌

二、詳細(xì)說明：

巴氏殺菌機(jī)、食品殺菌機(jī)、全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)、醬菜殺菌機(jī)由高溫殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、及電控和自動(dòng)控溫計(jì)組成一體，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開閥進(jìn)蒸氣，自動(dòng)開閥注水，自動(dòng)控溫，采用蒸汽直入與水混合加熱進(jìn)行殺菌，并進(jìn)行常溫水冷卻實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的流水線。

文字說明：

巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動(dòng)化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。巴士殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度底而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。