餐飲擺臺(tái)技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)

北京利君成數(shù)字科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：前廳服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 客房服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲服務(wù)流程演練虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲擺臺(tái)技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 咖啡調(diào)制虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 調(diào)酒服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 茶藝服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 酒店發(fā)展科普體驗(yàn)系統(tǒng)、 酒店管理理虛實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室建設(shè)等等。酒店管理實(shí)訓(xùn)室酒店管理實(shí)訓(xùn)室模擬酒店管理實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)軟件，是根據(jù)國(guó)際酒店管理的形勢(shì)和特點(diǎn)，針對(duì)酒店核心部門工作人員的崗位職責(zé)和操作技能進(jìn)行模擬教學(xué)而專門設(shè)計(jì)的系統(tǒng)軟件。

“餐飲擺臺(tái)技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)系統(tǒng)”主要服務(wù)于酒店管理核心課程《餐飲服務(wù)與管理》的學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)。

系統(tǒng)場(chǎng)景以酒店餐飲部為載體，建模仿真了中餐廳、中餐宴會(huì)廳等酒店餐飲服務(wù)場(chǎng)所，內(nèi)容涵蓋了餐廳服務(wù)、托盤、擺臺(tái)、折花、菜肴服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)等基本技能，并著重進(jìn)行中餐擺臺(tái)技能大賽和創(chuàng)意擺臺(tái)設(shè)計(jì)的訓(xùn)練。

系統(tǒng)的擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)模塊分為基礎(chǔ)知識(shí)、技能大賽和創(chuàng)意擺臺(tái)三大模塊。

模擬酒店管理實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)

北京利君成數(shù)字科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：前廳服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 客房服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲服務(wù)流程演練虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲擺臺(tái)技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 咖啡調(diào)制虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 調(diào)酒服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 茶藝服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、 酒店發(fā)展科普體驗(yàn)系統(tǒng)、 酒店管理理虛實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室建設(shè)等等?？Х确?wù)板塊以三維動(dòng)畫加人物漫游的方式，提供迎賓、領(lǐng)位、入座、點(diǎn)單、出品、席間服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬送客等整個(gè)咖啡廳服務(wù)的流程學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)以第三人稱視角進(jìn)行觀看場(chǎng)景自動(dòng)講解，過(guò)程中手動(dòng)答題鞏固知識(shí)。

在該可視化教程中，場(chǎng)景與各種操作步驟實(shí)現(xiàn)同步顯示：伴隨著業(yè)務(wù)的開展，配套運(yùn)行。教師可以對(duì)崗位操作教學(xué)模塊和業(yè)務(wù)流程教學(xué)模塊進(jìn)行調(diào)整、增加、刪除或者 替換各種操作技能；增加、刪除業(yè)務(wù)流程；增加、刪除或者替換業(yè)務(wù)流程中任意環(huán)節(jié)及相關(guān)操作步驟等。此外，教程提夠時(shí)間軌道功能。在每個(gè)時(shí)間軌道內(nèi)，各個(gè)知 識(shí)點(diǎn)和操作流程將以虛擬現(xiàn)實(shí)素材、多種配體素材的方式，按照教師的授課順序，依次整合在同一個(gè)時(shí)間軌道內(nèi)。模擬操作就是學(xué)生自己充當(dāng)酒店各部門管理者角色，親自管理操作酒店的各項(xiàng)工作。教師可以通過(guò)滑動(dòng)時(shí)間條，實(shí)現(xiàn)在同一界面內(nèi)播放 時(shí)間軌道上的各種素材，而無(wú)需打開其他窗口調(diào)用各種播放器進(jìn)行播放。

在現(xiàn)有可視化教材的基礎(chǔ)上，教師可以結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)教材編輯對(duì)各個(gè)素材進(jìn)行增加、刪除、修改；基于虛擬仿真技術(shù)設(shè)計(jì)的虛擬教學(xué)軟件，安裝到酒店的實(shí)體實(shí)訓(xùn)室的電腦、觸屏一體機(jī)或者機(jī)房?jī)?nèi)，可以很好的滿足教師在課堂教學(xué)上的趣味性和教學(xué)知識(shí)點(diǎn)的直觀展示，極大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和交互性?？梢詫?duì)時(shí)間軌道內(nèi)素材的顯示順序進(jìn)行調(diào)整，包括調(diào)整素材顯示的起始時(shí)間和播放時(shí)間等等；可以增加或者刪除、置換各種素材，從而形成符合自己授課風(fēng)格的可視化教材。

客房服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)

客房服務(wù)考題庫(kù)

本模塊提供客房服務(wù)類考題內(nèi)容，不少于500道。

系統(tǒng)通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)、三維動(dòng)畫技術(shù)對(duì)酒店的客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行表現(xiàn)，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣?？头坎僮骺臻g、操作工具、操作素材等運(yùn)用虛擬技術(shù)仿真精細(xì)建模，實(shí)訓(xùn)流程和規(guī)范通過(guò)大量三維動(dòng)畫進(jìn)行貼切表現(xiàn)如敲門流程、做床流程、清潔流程等。

餐飲服務(wù)流程虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)

餐飲服務(wù)流程虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)按照酒店餐飲服務(wù)的崗位角色設(shè)置，系統(tǒng)以?shī)蕵?lè)化、游戲性的方式，開展餐飲服務(wù)知識(shí)和學(xué)習(xí)和體驗(yàn)。此外，可通過(guò)人事模塊管理員工、考核、獎(jiǎng)懲、崗位、請(qǐng)假、員工生日查詢等，客戶管理模塊，可輕松管理酒店協(xié)議單位、會(huì)員管理、歷史的客戶記錄、和酒店黑名單。玩家在進(jìn)入系統(tǒng)后，可以自主選擇想要扮演的角色如預(yù)訂員、迎賓員、值臺(tái)員、傳菜員、餐廳領(lǐng)班、餐廳經(jīng)理、客人等角色，然后按照選定的角色，進(jìn)入該角色在場(chǎng)景中所需要進(jìn)行的服務(wù)工作流程，在服務(wù)過(guò)程中，需要按照服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程進(jìn)行，并進(jìn)行相應(yīng)重要知識(shí)點(diǎn)的問(wèn)答和選擇。

系統(tǒng)場(chǎng)景以五酒店餐廳為參照，運(yùn)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)仿真再現(xiàn)酒店中餐廳，包括了餐廳前臺(tái)、大廳、散臺(tái)處、包間、傳菜處、休息區(qū)、服務(wù)處等，場(chǎng)景逼真、精細(xì)，整個(gè)場(chǎng)景可以隨意漫游觀看。系統(tǒng)內(nèi)置多個(gè)高精細(xì)的人物角色模型，角色按照流程在場(chǎng)景內(nèi)崗位區(qū)域進(jìn)行相應(yīng)的服務(wù)，無(wú)縫貼合，體驗(yàn)感非常好。我司的酒店系列虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，已在全國(guó)多地的幾十所酒店專業(yè)中得到了良好的應(yīng)用反饋，很好的提高了酒店類文科專業(yè)的信息化教學(xué)水平。并在體驗(yàn)的過(guò)程中，完成知識(shí)的學(xué)習(xí)。寓教于樂(lè)，學(xué)習(xí)效果事半功倍。