玉米秸稈含有30%以上的碳水化合物、2%~4%的蛋白質(zhì)和0.5%—1%的脂肪,既可青貯,也可直接飼喂。就食草動(dòng)物而言,2 kg的玉米秸稈增重凈能相當(dāng)于1kg的玉米籽粒,特別是經(jīng)過益生菌青貯、黃貯處理后,可有效提高利用率,養(yǎng)殖效益更為可觀。

據(jù)研究分析,玉米秸稈中所含的消化能為2 235.8kJ/kg,且營養(yǎng)豐富,總能量與牧草相當(dāng)。對(duì)玉米秸稈進(jìn)行精細(xì)加工處理,制作成高營養(yǎng)牲畜飼料,不僅有利于發(fā)展畜牧業(yè),而且通過秸稈過腹還田,更具有良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

玉米秸稈的應(yīng)用情況

　　在世界范圍，秸稈的年產(chǎn)量在 20~30 億之間，我國的年產(chǎn)量在 7 億左右，占世界年產(chǎn)量的 20%~30%。我國現(xiàn)有的農(nóng)作物秸稈多是用于生活能源，部分通過燃燒歸還到田地，還有一部分直接翻入土中。我國的農(nóng)作物秸稈中有約 28%用在家畜飼料化工業(yè)中，有 2%左右的農(nóng)作物秸稈則是用作造紙工業(yè)等原料。在秸稈的利用上，能夠通過利用率的提高，有效緩解糧食、能源危機(jī)，農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展方向是可持續(xù)發(fā)展。

　玉米秸稈微生物的發(fā)酵，可以通過以下過程來進(jìn)行：

　?。?）收割玉米秸稈：玉米秸稈要適時(shí)收割，青貯飼料生產(chǎn)中以獲得營養(yǎng)物質(zhì)為目的。收割過早，原料含水多，可消化營養(yǎng)物質(zhì)少；收割過晚，纖維素含量增加，適口性差，消化率降低。

　　（2）玉米秸稈的切碎：為了便于裝袋和貯藏，原料須經(jīng)過切碎。玉米秸桿青貯前均必須切碎到長約 1 到 2㎝，青貯時(shí)才能壓實(shí)。將玉米稈切碎，但切碎效果也不是很好,再用搓揉機(jī)搓成細(xì)絲狀。

青貯玉米一般是指用鮮嫩的玉米莖葉做飼料的玉米，一年可以種植多次。其特點(diǎn)是生長迅速，在短時(shí)間內(nèi)可以獲得較多的莖葉產(chǎn)量。青貯玉米是在乳熟后期，將玉米的地上部分收割、切碎并貯藏于青貯害或青貯塔中，可以長時(shí)間用做奶牛。肉牛飼料。在生產(chǎn)上，要求青貯玉米的莖、葉、穗產(chǎn)量高，抗倒伏，營養(yǎng)價(jià)值高，并易于消化利用。青貯玉米在栽培技術(shù)上比青飼青貯玉米要求高，在品種選配上一般要求采用植株高大產(chǎn)量高、抗倒抗病的晚熟品種。