通風機的工作原理與透平壓縮機基本相同，只是由于氣體流速較低，壓力變化不大，一般不需要考慮氣體比容的變化，即把氣體作為不可壓縮流體處理。 通風機已有悠久的歷史。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵，如果排煙系統(tǒng)設計不合理而造成整個廚房排煙不通暢，則無法安裝油煙凈化器，安裝了也無法正常工作。常州粉塵除塵排煙工程達到理想除塵排煙效果，不光靠除塵排煙器需結合排煙系統(tǒng)、空調系統(tǒng)等其他設備的協調工作，一般采用通風兼防排煙系統(tǒng)。

軸流風機以前應用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應用。風機箱全壓中等，風量可以調節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。但室內空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度.由于廚房油煙較大，如果在廚房內設局部柜式空調機以降低廚房內的溫度，柜式空調機的回風過濾則應定期清理。通風機的工作原理與透平壓縮機基本相同，只是由于氣體流速較低，壓力變化不大，一般不需要考慮氣體比容的變化，即把氣體作為不可壓縮流體處理。 通風機已有悠久的歷史。

常州粉塵除塵排煙工程達到理想除塵排煙效果，不光靠除塵排煙器需結合排煙系統(tǒng)、空調系統(tǒng)等其他設備的協調工作，一般采用通風兼防排煙系統(tǒng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統(tǒng)。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。排煙系統(tǒng)的作用是--建筑內一旦發(fā)生煙火災情，能迅速啟動，及時地把煙氣排出建筑外，使疏散人員、救災人員不被煙火所困，減少人員的傷亡和財產損失。為救人救火創(chuàng)造有利的條件。

火災事實告訴我們防排煙系統(tǒng)在火災發(fā)生時能有效地控制煙氣的蔓延;且排煙迅速及時，對救人、救災工作起著關鍵的作用。它關系到救災救人成功與否的重要消防設施，必須要設計安裝好，維護保養(yǎng)好，保證使用期內長期的性能良好狀態(tài)。常州粉塵除塵排煙工程達到理想除塵排煙效果，不光靠除塵排煙器需結合排煙系統(tǒng)、空調系統(tǒng)等其他設備的協調工作，一般采用通風兼防排煙系統(tǒng)。除塵器是除塵系統(tǒng)的主要組成部分，其性能好壞直接影響到整個除塵系統(tǒng)的除塵效果。按控制范圍，除塵系統(tǒng)可分為:就地除塵(局部除塵)，分散除塵，集除塵系統(tǒng)。