蔬菜中常見的農(nóng)藥殘留主要有有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥兩大類。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計分析，我國目前農(nóng)藥的年用量是世界首位，有70%蔬菜被有*毒的有機(jī)磷類農(nóng)藥污染過。另一方面，由于人們在防治農(nóng)作物病蟲害過程中不合理和超劑量使用化學(xué)農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量越來越高，影響了農(nóng)產(chǎn)品的出口和人民的健康，也破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。近年來，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留污染問題嚴(yán)重，由于誤食高農(nóng)藥殘留量的蔬菜而出現(xiàn)的食物*毒現(xiàn)象越來越多，甚至還因農(nóng)藥殘留超標(biāo)而限制了蔬菜出口，這對人民的生命安全、身心健康以及我國對外農(nóng)業(yè)貿(mào)易的發(fā)展產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。

東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過分析測試機(jī)構(gòu)（中國廣分測）的檢驗認(rèn)可。

衣藥殘留的檢測方法

生物傳感檢測法

酶抑制法、酶聯(lián)mian疫吸附分析法、生物傳感器法等以生物傳感器為媒介的測定農(nóng)藥殘留量的方法是以生物學(xué)為基礎(chǔ)的一種度測定手段。以生物傳感器法為例。

酶作為敏感元件，由具有底物識別功能的固定化酶層和可以轉(zhuǎn)換信號的轉(zhuǎn)換器組成。底物經(jīng)過酶催化轉(zhuǎn)化，再經(jīng)過檢測器檢測，通過轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)換為可識別的信號，從而達(dá)到了檢測的目的.

什么是農(nóng)藥殘留？

擬除蟲菊酯類農(nóng)藥具有廣譜、抗藥性小和良好的擊倒作用等優(yōu)點，相比于有機(jī)磷類農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥具有毒性更小、對環(huán)境和食品的污染輕等特點，有可能作為新一代高效低毒農(nóng)藥的代表得到推廣使用，并逐步取代傳統(tǒng)農(nóng)藥成為主要的農(nóng)藥使用品種；農(nóng)藥影響對環(huán)境農(nóng)藥會進(jìn)入河流，湖泊和池塘污染水源，令水質(zhì)變酸，導(dǎo)致在水中生活的生物生病和死，尤其對魚類和兩棲類動物的影響最嚴(yán)重。而有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥為目前使用量z大的農(nóng)藥品種，在蔬菜中具有較高的檢出率；高毒禁用農(nóng)藥，特別是有機(jī)磷類農(nóng)藥仍為蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主體；更是菜農(nóng)選擇使用的一類殺蟲劑。針對有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥, 科學(xué)工作者在農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)方面做了大量的研究,并取得了較大的進(jìn)步。