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化學(xué)(chemistry)是自然科學(xué)的一種,主要在分子、原子層面,研究物質(zhì)的組成、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與變化規(guī)律,創(chuàng)造新物質(zhì)(實質(zhì)是自然界中原來不存在的分子)。世界由物質(zhì)組成,主要存在著化學(xué)變化和物理變化兩種變化形式(還有核反應(yīng))。
它伴隨著人類社會的進步而發(fā)展,是社會發(fā)展的必然結(jié)果。而它的發(fā)展,又促進生產(chǎn)力的發(fā)展,推動歷史的前進?;瘜W(xué)的發(fā)展,主要經(jīng)歷以下幾個時期:萌芽時期從遠古到公元前1500年,人類學(xué)會在熊熊的烈火中由黏土制出陶器、由礦石燒出金屬,學(xué)會從谷物釀造出酒、給絲麻等織物染上顏色
這一時期,不僅從科學(xué)實踐上,還從思想上為近代化學(xué)的發(fā)展做了準(zhǔn)備,這一時期成為近代化學(xué)的孕育時期。16世紀(jì)開始,歐洲工業(yè)生產(chǎn)蓬勃興起,推動了化學(xué)和冶金化學(xué)的創(chuàng)立和發(fā)展。使煉金術(shù)轉(zhuǎn)向生活和實際應(yīng)用,繼而更加注意物質(zhì)化學(xué)變化本身的研究。
物理化學(xué)的誕生,把化學(xué)從理論上提高到一個新的水平。通過對礦物的分析,發(fā)現(xiàn)了許多新元素,加上對原子分子學(xué)說的實驗驗證,經(jīng)典性的化學(xué)分析方法也有了自己的體系。草酸和尿素的合成、原子價概念的產(chǎn)生、苯的六環(huán)結(jié)構(gòu)和碳價鍵四面體等學(xué)說的創(chuàng)立