新鮮蔬菜沙拉：

蔬菜沙拉是一種非常營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會(huì)很大限度的保持住蔬菜中的各種營(yíng)養(yǎng)不至于被破壞或流失。

其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營(yíng)養(yǎng)上也會(huì)起到很好的互補(bǔ)作用。沙拉是西方飲食習(xí)慣中，較具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。

美國(guó)曾有一項(xiàng)針對(duì)成年人的大型調(diào)查顯示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營(yíng)養(yǎng)的含量較高。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即便每天只吃一份生蔬菜，也會(huì)使人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來(lái)電咨詢(xún)！

水培新鮮蔬菜

種菜其實(shí)一點(diǎn)兒也不難，像生菜、香菜、小蔥、薄荷等生命力頑強(qiáng)的蔬菜，用點(diǎn)水就能繼續(xù)生根發(fā)芽。

1、生菜

將生菜的葉端和根部剪開(kāi)，根莖長(zhǎng)度為4厘米。

將生菜根莖放置到盛水的容器里，水位以剛漫過(guò)根部合適，即1厘米左右。生菜很快就長(zhǎng)高長(zhǎng)大了。

2、香菜

喜歡吃香菜的人不如在家種一些，新鮮方便、隨取隨用還不浪費(fèi)。

裁剪若干較嫩的香菜莖葉放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。

隔一天換一次水，3天后你就看到香菜根莖處長(zhǎng)出了細(xì)細(xì)的須，這是香菜在重生呢！

兩周后，瓶子里的香菜就長(zhǎng)勢(shì)喜人，可供食用了！

3、小蔥

將蔥的根部自莖葉泛青的位置切開(kāi)，用橡皮筋捆扎在一起，放在3厘米高的水杯里。

每天都有新的變化，小蔥的生長(zhǎng)就是這么迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的蔥了！

芹菜

討嫌原因：氣味特殊，口感微苦

重新認(rèn)識(shí)：芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、和食物纖維等成分。

芹菜的葉莖中還含有成分的芹菜苷、苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有、降、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用，同時(shí)它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于。

大家在吃的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)把芹菜的葉子丟掉，其實(shí)芹菜葉子的營(yíng)養(yǎng)可是超過(guò)莖的很多倍呢！下次吃芹菜可記得把葉子留下哦！

經(jīng)典做法：芹菜肉絲、芹菜炒香干。