白灼新鮮生菜

這道菜應(yīng)該是白灼菜系的當(dāng)家花旦了，無(wú)論是家中餐桌，還是街邊餐館，都是出鏡率很高的一道菜。還含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開(kāi)胃，可謂是一舉兩得。成品色澤油潤(rùn)青綠，口味清爽，而且比清炒更開(kāi)胃下飯更有滋味。生菜每100克僅有15大卡，故又叫減肥菜，它含有豐富的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，堪稱(chēng)愛(ài)美的女士小護(hù)士。

食材：

圓生菜1個(gè)，蒜末3瓣，蠔油2勺，生抽1勺，清水1勺

步驟：

將生菜外表的葉片扒下來(lái)洗凈，內(nèi)部無(wú)需清。鍋中注入水，加入油和鹽煮開(kāi)，加入生菜輕微焯水后撈出瀝水碼入盤(pán)中備用大蒜切末 。蠔油，生抽，鹽加少許水調(diào)成醬汁備用重新起鍋，加入油，先下蒜末，爆出香味。倒入調(diào)好的醬汁煮開(kāi)后關(guān)火，淋在生菜上即可。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來(lái)電咨詢(xún)！

蝦夷蔥就是這種類(lèi)型的居家好朋友。當(dāng)然你不需要為此特地去園藝商店買(mǎi)這種蔥，因?yàn)樗械氖[差不多都是一樣的種法。

如果你剛好廚房里有一把蔥（帶根系的），現(xiàn)在就可以來(lái)種一下。 需要材料

1. 普通園藝土

一般花鳥(niǎo)市場(chǎng)和園藝商店有售。食材：菜心1把，蠔油2勺，生抽1勺，鹽1茶匙，蒜末3瓣步驟：菜心摘掉老葉，老根洗凈（用手掐一下確認(rèn)沒(méi)有老根）大蒜切末。如果你不想室內(nèi)出現(xiàn)奇奇怪怪的昆蟲(chóng)蠕蟲(chóng)霉菌的話，就不要去樓下小區(qū)花園或者街邊刨土。一般買(mǎi)3升能用好幾年。種植量不大的話，直接買(mǎi)配好的園藝土就行，不要琢磨自己配土了，省不了幾個(gè)錢(qián)還費(fèi)勁。圖片：PickPik許多剛開(kāi)始種植的人會(huì)忽略土的問(wèn)題，而是更多投資在容器和植物本身上。但在我看來(lái)，土是需要花錢(qián)買(mǎi)的東西。因?yàn)樵S多植物可以粘貼，容器可以回收利用，但城市人真的很難搞到?jīng)]被、尾氣重金屬、耐藥菌和寵物糞便污染的土壤……

2. 容器

一般蔬菜都只種一季，所以可以用洗凈的外賣(mài)碗、酸奶罐或者其他食品級(jí)不易降解的塑料容器（記得打排水孔），等植物休眠或后再翻盆丟棄。

由于上海市的垃圾分類(lèi)政策，我家的可回收箱里有許多這種容器。官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。垃圾分類(lèi)之后，我養(yǎng)成了“收破爛”的好習(xí)慣。圖片：耷拉不推薦保溫泡沫盒，除了開(kāi)孔會(huì)造成的微塑料問(wèn)題以外，植物似乎也不怎么喜歡這種容器。易拉罐、玻璃和陶器也不合適，首先因?yàn)椴环奖愦蚩?，其次植物表現(xiàn)也一般。普通塑料花盆和厚實(shí)的塑料酸奶罐是我近五年里，用得順手的盆器。

3. 托盤(pán)

室內(nèi)種植的東西是什么？我認(rèn)為是花盆托盤(pán)！托盤(pán)也可以用外賣(mài)盒蓋。畢竟只種一季不需要考慮太多美觀和耐用。

4. 工具

分出一些工具專(zhuān)門(mén)做園藝，比如手套、植物用剪刀、替代園藝鏟子的金屬叉勺什么的。

蟹味菇炒青菜

材 料：

青菜250克，蟹味菇半盒70克，油30克，金蘭素蠔油20克，鹽適量

1、蟹味菇剪去根部，洗凈，撕開(kāi)小朵，備用；青菜洗凈，分開(kāi)菜梗和菜葉

2、熱鍋冷油，下蟹味菇翻炒1-2分鐘

3、加入菜梗，因?yàn)檩^硬，所以多炒一會(huì)兒

4、炒軟了，體積縮小

5、加入菜葉子，一大勺素蠔油

6、翻炒至軟，加鹽炒勻即可

7、妥妥的一碗味道極鮮美的蟹味菇炒青菜，怎么吃也不膩。