影響活性炭吸附的因素涉及溶質分子極性。分子量大小，空間結構,這一點取決于水源水質的特征，活性炭對不同的物質分子具有選擇吸附性。

活性炭廣泛適用于食品工業(yè)的糖類、谷氨酸及鹽，乳酸及鹽、檸檬酸及鹽，葡萄酒，調味品，動植物蛋白、生化制品、、維生素、等產(chǎn)品，活性炭主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色、味精工業(yè)、葡萄糖工業(yè)、淀粉糖工業(yè)、化學助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

并且活性炭是可以重復利用的，并不是一次性產(chǎn)品，一般的，我們通過日曬或者烘干就可以繼續(xù)使用。用的次數(shù)過多的話可以作為廢炭進行出售。

活性炭廣泛應用于在純凈水制造、污水處理、污水生物載體、海水養(yǎng)殖,以及冷庫保鮮、工廠空氣凈化等領域中使用.活性炭處理煉油廠污水與處理石化廠污水的過程是不同的。在煉油廠污水中，活性炭吸附的物質以碳氫化合物為上，向在石化廠污水中，所含的被吸附物質種類多，也較復雜。在煉油廠污水、石化廠污水中，工藝污水或含油排水是通常的處理對象。具有較好的性能，并可多次循環(huán)使用，目前煤科學研究總院北京煤化工研究分院研制出用于煙氣脫硫的活性焦產(chǎn)品，其主要吸附性能良好。具有發(fā)達的孔隙結構，良好的吸附性能，機械強度高，易反復再生，造價低等特點；用于有毒氣體的凈化，廢氣處理，工業(yè)和生活用水的凈化處理，溶劑回收等方面。

顆粒炭的應用在保證原酒風味不變的前提下，中小企業(yè)還要考慮設備投資、操作簡繁、處理成本等因素，綜合對比，對中小企業(yè)日前資金較緊的情況下，選用顆?；钚蕴孔魑教幚淼投葷庀阈桶拙戚^為理想，特別是與粉狀活性炭吸附相比，綜合效益更高。 粉狀活性炭除濁工藝流程，顆?；钚蕴砍凉峁に嚵鞒蹋梅蹱罨钚蕴砍毞ㄅ湟慌浦辽傩枰r，并且需要個罐池，勞動強度較大，使用量亦較大；而用顆?；钚蕴砍凉崤湟慌菩r就能完成，只需一個罐池即可。一次裝柱能用一年以上。噸酒用炭費用比較用粉狀活性炭每配一批酒需加一次炭，按度優(yōu)級糧食酒一噸加%炭計算，其成本為元/噸酒左右。用顆粒炭一次裝柱kg，可處理糧食原酒(約度)噸，再用度酒精再生。總處理量按噸計算，則度噸酒成本約為元。

當初始溫度設置在℃時，隨著溫度的升高，活性炭的吸附能力也在增強，當溫度達到℃時，活性炭對種金屬離子的吸附能力到達，之后，隨著溫度的升高，活性炭的吸附能力反倒開始逐漸降低，其中對Pb 的吸附能力下降的快。這是因為吸附反應是放熱的，溫度越低，越有利于吸附的放熱反應，吸附效果越好。本實驗后期可以對不同離子濃度的去除率進行研究，探索改性后椰殼活性炭的吸附能力，添加pH空白實驗以及活性炭性質表征等。