諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司主要從事殺菌設(shè)備、蒸煮設(shè)備、風(fēng)淋凈化設(shè)備及其它食品機(jī)械的生產(chǎn)制作。電汽兩用殺菌鍋是在傳統(tǒng)熱水噴淋殺菌鍋的基礎(chǔ)上配置了蒸汽發(fā)生裝置，免去了購買蒸汽鍋爐之憂，方便實用，特別適用于產(chǎn)量較小食品生產(chǎn)廠家或研發(fā)部門。公司擁有先進(jìn)的機(jī)加工中心，全自動焊接中心以及全套的檢測設(shè)備，配備專職的質(zhì)量保障體系人員，確保生產(chǎn)的每臺設(shè)備完全符合壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)，符合環(huán)保節(jié)能的新型市場要求。

高溫殺菌的優(yōu)勢在于：高溫殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品就可以延長食品的保質(zhì)，高溫殺菌是把加熱溫度提高到115-125度，加熱時間為15-35分鐘加熱后產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無菌的要求，延長食品的保質(zhì)，其原理就是微生物熱致死原理和如何保持食品的原有風(fēng)味及品質(zhì)。

殺菌后的食品能夠達(dá)到國家的要求達(dá)到商業(yè)無菌的效果，高溫殺菌鍋從控制方式上分為五種，分為手動控制型、電器控制型、電腦自動控制型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型也就是是遠(yuǎn)程控制型等五種。7、采用德國西門子硬件和軟件控制系統(tǒng)，確保殺菌鍋安全、可靠運行。手動控制型的是操作比較麻煩的所有的閥門和水泵均由手動控制的，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。電腦全自動控制的是實現(xiàn)了無人化操作，都是全自動機(jī)械化的殺菌方式。

諸城中遠(yuǎn)公司出產(chǎn)的設(shè)備殺菌徹底，滲透力強，節(jié)約能源，受到新老客戶的一致好評，公司不斷，不斷地改進(jìn)，勵志做的高溫殺菌鍋廠家，質(zhì)量三包，歡迎您的參與。

諸城中遠(yuǎn)食用菌殺菌鍋設(shè)備特點

1、雙開門操作，進(jìn)出貨方便，空氣中的菌被完全隔離

2、高溫高壓殺菌，節(jié)能，節(jié)時，比平常殺菌器5倍

3、降低菌棒能耗，每只菌棒成本僅為2分錢

4、設(shè)備操作方便，可分為半自動和全自動操作

5、本設(shè)備可用于任何一種蘑菇菌棒的殺菌

溫馨提示：殺菌鍋大小及種類可根據(jù)用戶要求訂做，我們有國家地方壓力容器證書，您可放心和安全的使用。如需要請點擊咨詢

諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司殺菌鍋設(shè)備特點

? 減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。

? 少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。

? 水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。

? 低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

? 釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)測食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透(溫度從

 食品表面到達(dá)食品幾何中心的時間)。

鴨 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般溫度控制在118度左右，壓力在0.25MPA，時間25分鐘左右（具體按照鴨蛋品質(zhì)進(jìn)行設(shè)定），用高溫高壓蒸煮鍋做出的鴨 蛋肉質(zhì)鮮嫩，出油率高，主要是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，且蒸汽蒸煮鴨蛋重量損耗小。4蒸汽/空氣殺菌鍋某些殺菌鍋是使用蒸汽/空氣混合物作為加熱介質(zhì)。設(shè)備可選擇小雙層殺菌鍋（電汽兩用），上罐為壓力熱水罐，通過發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽打 到下鍋，一般采用這種的是通過電加熱。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶，此方式一次性投資少，但效率低；另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐，直接蒸汽蒸蛋；如果 沒有三相電也不能安裝鍋爐，則只能選擇噴淋殺菌（直接水煮容易破蛋），小雙層殺菌鍋搭配天燃?xì)饣虿裼腿紵?，一次性投資大，運行成本低。