真空滾揉機簡介

  真空滾揉機介紹： 真空滾揉機是在機械設備器皿真空泵情況下，利用物理學沖擊性的原理，讓肉粒在滾桶內左右滾動輾壓，期內加上水等輔材，進而做到、腌漬功效。腌漬漬液被肉充足消化吸收，柔韌性綿軟、美味可口，提高肉的結合性和保水溶性，提升商品延展性及出品率。攪拌全過程中機械泵設定全自動真空包裝，電氣控制柜可設定定時執(zhí)行攪拌時間，間歇性時間，攪拌進行后可按鍵全自動進料。滾揉機操作人員必須經過培訓上崗，滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，必須經過專業(yè)人員的現(xiàn)場指導或者交由專業(yè)的工作人員進行處理，保證安全性。該機選用不銹鋼加工，合理配置，運作穩(wěn)定，噪聲小，特性靠譜，實際操作簡單，機器設備應用，且干凈衛(wèi)生便于清理，廣泛運用于各種食品工業(yè)制造行業(yè)，顧客可依據(jù)自身生產加工商品及生產量具體情況挑選不一樣型號規(guī)格的真空滾揉機。兔肉真空入味機制造商兔肉真空入味機制造商 

真空滾揉機設備介紹及特點

真空滾揉機在日常生活中我們常吃的燒雞，烤鴨，醬牛肉，五香牛肉、豬排、雞排等等肉食品都需要腌制，百佳百味的鹵肉熟食店飯店餐館處處可見，大家的腌肉配方也可為的等等然而再好的配方也需要鹽水大料水和挑選好的肉混合在一起放到傳統(tǒng)的腌缸中慢慢的泡制，正常的牛羊腌缸泡制需要二十四小時之多，這樣的話如何客戶需求量大的話需要多少的腌缸和時間去泡制牛肉啊...諸城市華康機械有限公司生產的滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性。...現(xiàn)在有了真空滾揉機這樣的肉制品腌制設備做肉食品生意的朋友再也不用擔心牛肉 雞肉啊什么時間才可以腌制入味腌制透徹啊 到底腌制的均勻不均勻呢，現(xiàn)在這些問題只需要一臺符合食品衛(wèi)生標準的不銹鋼真空腌制機一次為您解決了。

真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，等產品放在在真空狀態(tài)內，可提高調味品進入肉品的速度，并 大限度的保持肉內的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉動進行滾揉；滾揉機筒體轉動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打；機器介紹：滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收；還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。

真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構， 大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。功能原理：真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。兔肉真空入味機制造商兔肉真空入味機制造商

真空滾揉機采用全不銹鋼制作，通過圓角內導板自擠壓原理進行滾揉，它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收，縮短腌制時間；配有進料斗，使進料更方便為保證設備運行平穩(wěn)特設計齒川傳動，在配有變頻調速讓啟動更加平穩(wěn)。增加肉塊之間的結著性。強化產品結構使；產品的切面有更好的紋理，同時能提高產品的質量和出品率是，制作火腿烤肉腸類等肉制品不可缺少的設備。

雞柳肉串真空滾揉機優(yōu)點和功能

真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內，也提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的水分。兔肉真空入味機制造商兔肉真空入味機制造商

真空滾揉機優(yōu)點：

1、設定滾揉工作時間

2、設定間歇滾揉時間

3、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料

4、電器控制均采用防水電腦控制。

滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。

一 ：真空滾揉機 牛肉滾揉機 雞柳肉串真空滾揉機優(yōu)點:

使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一

提高了肉制品的保質期

提高了出成品率

提高了工作效率

節(jié)約了工作時間減輕了勞動程度

  二 ：真空滾揉機 牛肉滾揉機 雞柳肉串真空滾揉機功能

自由設定工作時間

自由設定滾揉、間歇時間

自由設定真空度

連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料

真空滾揉機廠家 羊肉滾揉機 肉串真空滾揉機 全自動滾揉機價格

1本機采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。

2.槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

真空滾揉機的使用方法技巧

真空滾揉機的使用方法技巧有3點:

1、滾揉機的荷載量：滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數(shù)量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成的肉質損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。7、設備一般配有兩種網帶類型：不銹鋼網鏈、PP鏈板，不銹鋼網鏈的應用多數(shù)是袋裝產品，不怕摔不怕碰的產品，尼龍鏈板適用于散裝、易損壞的產品，落料時起到緩沖作用，防止對大產品造成損害。

2、滾揉間歇時間：在滾揉生產過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

3、滾揉時間：總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出標準化產品的程序，這個程序或滾揉循環(huán)就應保持不變。兔肉真空入味機制造商兔肉真空入味機制造商