豬肉食品安全真正做好，需要很多環(huán)節(jié)把關(guān)。企業(yè)也希望一個(gè)部門加大力度監(jiān)管好屠宰市場(chǎng)。豬肉價(jià)格一直一直以來(lái)是居民消費(fèi)價(jià)格波動(dòng)的晴雨表。

　　黃萍對(duì)記者說(shuō)，隨著市場(chǎng)大環(huán)境的變化，四川生豬養(yǎng)殖業(yè)也在發(fā)生變化，以川是生豬大省養(yǎng)殖很發(fā)達(dá)，現(xiàn)在已沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，規(guī)模養(yǎng)殖少?zèng)]有養(yǎng)殖大戶了，四川每天宰殺的生豬很多也是從外地河南、山東等地收購(gòu)入川。

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碘伏是廣譜的生物殺菌劑，碘伏的作用是可以殺滅xi菌、zhen菌、病毒，它殺sixi菌繁殖體時(shí)間可以用秒計(jì)算，一般情況，不到一分鐘就能殺si各種xi菌繁殖體，這樣的效率是傳統(tǒng)的消毒ji不能比的碘伏的殺菌強(qiáng)度也明顯高于紅、紫;其毒性低，對(duì)傷口幾乎無(wú)刺激性，患者容易接受;外用皮膚不產(chǎn)生色素沉著，因此用后不需要用酒精脫碘;雖然其本身為黃棕色液體，但衣物沾染后易于清洗。成都市還有40多家屬于代宰，整個(gè)北京不到10家，每個(gè)屠宰廠每天可以宰殺生豬6000千頭左右，幾家機(jī)械化屠宰廠都能保證成都市生豬宰殺需求供應(yīng)。

碘伏對(duì)于有機(jī)物(比如油、皂脂類等)有一定的對(duì)抗性，如果您遇到對(duì)這類物品的消毒，應(yīng)該增加濃度，或是延長(zhǎng)時(shí)間，以保證消毒效果。碘酒是游離狀態(tài)的碘和酒精的混合物，其消毒作用的原理仍是游離狀態(tài)的碘原子的超qiang氧化作用，可以破壞病原體的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)分子。如使用得當(dāng)，其結(jié)果非?？煽?。碘酒簡(jiǎn)介：碘ding又稱為碘酒，為紅棕色的液體，主要成分為碘、碘化鉀。但是，因?yàn)槠鋸?qiáng)大的氧化能力，也可能造成皮膚組織的shao傷。所以要用酒精脫碘。

.碘伏簡(jiǎn)介

.碘伏簡(jiǎn)介：

碘伏是單質(zhì)碘與聚乙烯吡咯烷酮（Povidone）的不定型結(jié)合物。聚乙烯吡咯烷酮可溶解分散9%~12%的碘，此時(shí)呈現(xiàn)紫黑色液體。但碘伏通常濃度較低（1%或以下），呈現(xiàn)淺棕色。3.作用：碘伏具有廣譜殺菌作用，可殺滅xi菌繁殖體、zhen菌、原蟲(chóng)和部分病毒。在醫(yī)liao上用作殺菌消毒ji，可用于皮膚、粘膜的消毒，也可處理燙shang、治liao炎、皮膚霉菌等。碘ding俗稱碘酒，實(shí)際二者為一種物質(zhì)，醫(yī)學(xué)上一般稱碘ding。也可用于手術(shù)前和其它皮膚的消毒、各種注射部位皮膚消毒、器械浸泡消毒以及手術(shù)前消毒等。碘酒有強(qiáng)大的殺滅病原體作用，它可以使病原體的蛋白質(zhì)發(fā)生變性。碘酒可以殺滅xi菌、zhen菌、病毒、阿米巴原蟲(chóng)等，可用來(lái)治liao許多xi菌性、zhen菌病毒性等皮膚bing。

外傷作為養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)的一種臨床傷害，往往被養(yǎng)殖戶所忽視，結(jié)果常會(huì)造成較大損失，尤其集約化豬場(chǎng)，奶牛場(chǎng)外傷更為常見(jiàn)，損失也更大。

豬、牛常見(jiàn)的外傷，因?yàn)槠鹨虿煌?，可分為咬傷、刺傷、切傷、挫傷等，外傷的原因不同，損害也不同。閉合性外傷：皮膚完整，皮下組織部分hong腫、痛，白色豬可見(jiàn)損害部皮膚呈暗紅以或青紫色；開(kāi)放性外傷：可見(jiàn)有皮膚裂開(kāi)、有創(chuàng)口，體腔內(nèi)的臟器也可能受到損傷，易引起繼發(fā)染。碘伏和碘ding的區(qū)別碘伏為絡(luò)合碘，使用時(shí)不需要用酒精脫碘，價(jià)格稍貴。

養(yǎng)殖過(guò)程中，接種、限位欄飼養(yǎng)、疥螨等因素常會(huì)導(dǎo)致種母豬外傷，從而不同程度的降低了種母豬生產(chǎn)性能，減少母豬使用年限；豬群打斗撕咬，擦傷碰傷常會(huì)造成保育、育肥豬出現(xiàn)傷口xi菌，形成蜂窩組織炎或nong腫，造成豬只淘汰。

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