金華市友誼食品有限公司成立于1994年，目前，公司擁有員工300余人，配送車輛30余輛，是一家專業(yè)酒水銷售公司。公司營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發(fā)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主營(yíng)：洋河、長(zhǎng)城、塔牌、castel等。

CASTEL的歷史該公司起初是一家葡萄酒貿(mào)易商， 從上世紀(jì)五六十年代起逐漸發(fā)展， 建立了灌裝工廠，七八十年代收購(gòu)葡萄園。由此可見(jiàn)，紅酒對(duì)女性來(lái)說(shuō)可是個(gè)好東西，不僅味美，還能美容養(yǎng)顏，實(shí)乃養(yǎng)生良品。自1988年集團(tuán)繼續(xù)擴(kuò)張，并購(gòu)了尼古拉(Nicolas)公司。1992年初，卡斯特兄弟集團(tuán)收購(gòu)其在葡萄酒市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——法國(guó)葡萄酒公司，1999年，收購(gòu)維基尼莊園公司——一家致力于在國(guó)際市場(chǎng)銷售葡萄酒的公司。

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紅酒與美食的搭配藝術(shù)，你了解多少？

世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“葡萄酒會(huì)使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明。根據(jù)美國(guó)葡萄酒大師帝姆·漢內(nèi)(TimHanni)的“美酒與美食平衡公式”，我們?yōu)樽x者提供以下搭配建議——咸味食物：宜配果味較重的紅酒或酸度較高的白葡萄酒，比如愛(ài)斐堡大師級(jí)赤霞珠干紅、張?jiān)＝獍偌{大師級(jí)干紅或新西蘭張?jiān)P利酒莊長(zhǎng)相思干白。”那么，如何使每一張餐桌更優(yōu)雅？核心問(wèn)題是美酒與美食的搭配。為此，張?jiān)?ài)斐堡北京國(guó)際酒莊會(huì)議中心餐飲部專門(mén)成立了一個(gè)美酒與美食研究小組，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)、探索和實(shí)踐，初步形成“八道酒 八道菜”的搭配體系，并總結(jié)出一些搭配心得與大家分享。

酒體與食物的重量平衡

白葡萄酒基本上都是輕酒體的葡萄酒，薄若萊新酒也是輕酒體的，澳大利亞巴羅莎谷的西拉葡萄釀的干紅，則基本上是重酒體的。而事實(shí)上，葡萄酒作為酒類飲品中的一種堿性酒，不僅可以中和食物的酸度，而且能美容養(yǎng)顏，有益于人體健康。從葡萄品種的角度，同樣檔次的梅樂(lè)和黑比諾要比西拉和赤霞珠輕；從釀造的角度，使用橡木桶陳釀的要比不銹鋼桶釀造的酒體重，陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，酒體大致也會(huì)越重，價(jià)格當(dāng)然也越貴了。