開化錢江源電子商務(wù)有限公司致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！

清炒小河蝦：

1、小河蝦洗干凈，控干水分，蔥姜蒜切末；

2、鍋燒熱，加少許的油，把小河蝦倒進(jìn)去，炒干水分，炒香；

3、再加少許油，加入蔥姜蒜末一起爆香；

4、加料酒，醬油，辣椒炒勻，收干汁即可。

開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！據(jù)了解，本次開化名宴共有7家單位參加（開化東方大酒店、醉根山房、國際大酒店、開化大興飯店、開化醉根坊、開化醉清豐、開化久山半客棧），分為兩天進(jìn)行，旨在開化美食的相互交流，通過各自獨(dú)特的烹飪技藝及精致擺盤，呈現(xiàn)了一場饕餮盛宴。

食客代表在活動(dòng)現(xiàn)場桌宴上盡情品嘗十道不得不吃開化菜，共同交流、分享、傳播開化味道。美味佳肴輪番上陣，在眾人一片驚嘆聲中，美食品鑒晚宴漸近尾聲，“十道不得不吃開化菜”為今天活動(dòng)畫上圓滿的句號(hào)。

開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！一次來到了十八洞后，被十八洞內(nèi)的“龍?zhí)荨?、“龍床”、“龍?zhí)丁焙汀褒埲彼炫e家遷居至此，并以“宋”村命名。

徐麗華：足夠打動(dòng)味蕾的清水魚

徐麗華和她的山外山餐館，對(duì)開化美食已熟門熟路。

7年前，她把開化清水魚引進(jìn)杭城餐館，一條清水魚在她的大廚手里，被雕琢成12道菜。其中有一道“鴻運(yùn)魚生”，是配有10種調(diào)味料的生吃清水魚片。懂行老食客說，一般魚都不敢生吃，只有這種無污染的魚，才敢放心生吃。

昨天，徐麗華表示，山外山的清水魚銷量不是很大，因?yàn)殚_化清水魚多養(yǎng)殖在開化農(nóng)村每家每戶的門口一個(gè)接有山泉水的小池子，不可能有太大的供應(yīng)量。但這樣出產(chǎn)的魚，對(duì)很多食客來說，或許已能足夠打動(dòng)味蕾。

開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！有了這張由開化縣文旅委采用社會(huì)推薦、鄉(xiāng)鎮(zhèn)收集、征求專家意見等形式制作完成的“美食地圖”，吃貨有福了。

朱建與開化結(jié)緣是在七年以前，第—次到開化就被這里生態(tài)環(huán)境和人文情懷所吸引。七年時(shí)間，朱建時(shí)常走訪開化，開化美食讓他魂?duì)繅艨M，每每品嘗，都覺得味道相熟。他希望，開化美食能夠越走越遠(yuǎn)，讓更多的人品嘗到這種美味。祝福開化發(fā)展蒸蒸日上，開化美食深入人心。昨天，徐麗華表示，山外山的清水魚銷量不是很大，因?yàn)殚_化清水魚多養(yǎng)殖在開化農(nóng)村每家每戶的門口一個(gè)接有山泉水的小池子，不可能有太大的供應(yīng)量。