氣調(diào)儲(chǔ)糧還能有抑制糧食呼吸，延緩糧食品質(zhì)劣變。絕大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲具有負(fù)趨光性，趨向于倉(cāng)庫(kù)內(nèi)孔洞、縫隙、雜物堆、塵埃垃圾堆、地下坑道、包裝器材間隙等比較陰暗的場(chǎng)所越冬和隱藏，因此對(duì)糧食倉(cāng)庫(kù)、加工廠內(nèi)的孔洞、儲(chǔ)存物品的貨場(chǎng)、縫隙應(yīng)進(jìn)行嵌補(bǔ)、粉刷工作，使害蟲無(wú)棲息和越冬場(chǎng)所；對(duì)上述場(chǎng)所必須經(jīng)常進(jìn)行清掃，做到倉(cāng)內(nèi)“面面光”、倉(cāng)外“三不留”（雜草、垃圾、廢物）。

玉米控溫控濕儲(chǔ)藏技術(shù)大量科學(xué)研究和實(shí)踐表明

1玉米控溫控濕儲(chǔ)藏技術(shù)大量科學(xué)研究和實(shí)踐表明，通過(guò)控制玉米儲(chǔ)藏的溫度，使其在低溫環(huán)境中儲(chǔ)藏，可以有效延緩玉米品質(zhì)劣變，而且還能降低害蟲、霉菌的危害程度，是一種維持玉米品質(zhì)和安全儲(chǔ)藏的有效方法。目前，我國(guó)玉米控溫儲(chǔ)藏可以分為常溫儲(chǔ)藏和低溫儲(chǔ)藏。常溫儲(chǔ)藏是指玉米采收后，通過(guò)自然曬干至其安全儲(chǔ)藏水分以下，再將其裝進(jìn)編織袋中，于常溫環(huán)境下儲(chǔ)藏，此方法廣泛應(yīng)用于農(nóng)戶儲(chǔ)糧中，而我國(guó)糧庫(kù)大多采用低溫儲(chǔ)藏，通過(guò)利用自然低溫條件或者強(qiáng)制性降溫，使儲(chǔ)糧溫度保持在低溫（15℃）或者準(zhǔn)低溫（20℃）以下。玉米處于低溫條件下儲(chǔ)藏，可有效控制儲(chǔ)糧害蟲、霉菌等生物的生長(zhǎng)和繁殖，減緩玉米脂肪酸值、營(yíng)養(yǎng)成分等品質(zhì)指標(biāo)的變化，延長(zhǎng)玉米的儲(chǔ)藏時(shí)間，比常溫儲(chǔ)藏效果好。

玉米脂肪酸值不會(huì)受到影響

將不同水分（13.2％和14.0％）的玉米在不同溫度（20℃、25℃和30℃）條件下，采用持續(xù)充氮?dú)庹{(diào)、交替充氮?dú)庹{(diào)和常規(guī)方式儲(chǔ)藏了18個(gè)月，旨在研究不同氮?dú)鈿庹{(diào)濃度（90％、95％和98％）和方式對(duì)玉米脂肪酸值的影響，結(jié)果顯示：在20℃～30℃時(shí)，氮?dú)鉂舛仍?0％以上或交替充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)藏方式均可減緩玉米脂肪酸值的增加，連續(xù)充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)藏方式對(duì)減緩玉米脂肪酸值升高的效果較好，而且充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)藏啟封后，玉米的脂肪酸值不會(huì)受到影響。