成蟲體長40~48毫米，翅展125毫米。全體黑色，有光澤，被有金屬光澤。復眼淡赤褐色。經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。蚱蟬除具備食用價值以外，還具有藥用功能。蚱蟬老熟若蟲變化新采集的卵枝，需要5個月的停滯期，這期間是新卵形成胚胎的時間，這段時間卵是沒生命的，就一股白水，這就是大自然造物的神奇之處，如果剛產下來的卵就有生命，卵早7月份就有了，那樣還會經過兩個月的高溫，卵就會出嬋蟻的，哈哈，也就是說剛采集的卵枝5個月內是孵化不出來嬋蟻的。 次數用完API KEY 超過次數限制

近年來，隨著人們生活水平的提高，餐桌上的菜品也來越豐富。吃膩了大魚大肉后，吃客們開始尋找一些“特別”的美食！金蟬就是其中一道不可多得的美味！

自然出現的金蟬生長期緩慢，一般快的還要在3~5年才可長出，這就造成了自然出現的金蟬遠不能滿足各省市的市場需求，填補不上這個大缺口，價格也是連年上升。

一、要建設金蟬養(yǎng)殖基地，首先要有樹林，像我們平常所見到的楊樹、果樹、榆樹、桐樹等，只要樹林里面每年能有金蟬從地下出土，我們就可以在這樣的樹林里放養(yǎng)金蟬幼苗。

二、要建設金蟬養(yǎng)殖基地投資與效益，養(yǎng)殖金蟬基地可大可小，小投資大回報。每畝林地要放養(yǎng)的金蟬幼苗大概為10萬只活體幼苗上下，按成活率30-40%計算，每畝可出土金蟬成品3-4萬只，按每只0.4元計算，也可保低萬元以上的收入，我公司種苗繁育基地每年可提供5000畝林地養(yǎng)殖量。 次數用完API KEY 超過次數限制

常見的做法：油炸金蟬

將金蟬洗凈，煎鍋或平鍋入油，將其水份煎出，其間可用鍋鏟壓擠，快速揮發(fā)水分。也可直接用油炸，中火將其炸熟既可。熟后放入盤中，撒上鹽拌勻既可食用。

“煮金蟬”

有位廚師朋友說濟南的大飯店有這道菜，據說味道非常好，吃慣了前幾種做法的朋友不妨一試，做法：把金蟬清洗干凈，用鹽水煮熟即可食用，方法簡單，味道可口。

“南方人的金蟬吃法”

我們熟知的金蟬吃法?有：油炸、燒烤、烤箱烤制、做湯等，但這些吃法都是整只金蟬吃。有位浙江金華的朋友在聊天時說，他們那里的金蟬是殺了以后吃的，把金蟬去頭、去翅，再剪成一節(jié)一節(jié)的，然后炸著吃，非常好吃。 次數用完API KEY 超過次數限制

幼蟲殖種方法。

　　7月初知了猴開始出土的時候，是幼蟲殖種佳時間。殖種方法有撒播，懸枝，插枝，埋種的方法。

　　殖種后一個星期內土地不能積水，以后看土地干旱情況，及時澆水。知了猴經過2-3年的自然發(fā)育，成長為知了猴成蟲，破土而出，養(yǎng)殖戶就可以收集了。

知了猴采收。

　　每年6月中下旬（夏至前后）開始到8月初（立秋前后），是知了猴采收的佳季節(jié)，一般前20多天是采收的高峰期，以后會逐漸減少。

　　養(yǎng)殖戶采收知了猴，一般在離地50公分到1米左右的樹身上（根據身高調正），用膠帶纏幾圈。如下圖。這樣知了猴就爬不上去，基本都會留在那里，方便收集知了猴。收集之后，自然放置，加水淹放或者稀鹽水浸洗都可以短期存放，長期存放需要冷凍或者用鹽腌制。

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