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介紹

諸城隆澤機(jī)械生產(chǎn)真空浸糖加工生產(chǎn)設(shè)備，其中浸糖鍋、化糖鍋、蒸煮、攪拌、殺菌、冷卻、真空組等設(shè)備均達(dá)到國(guó)內(nèi)yi流水平。以上產(chǎn)品可根據(jù)用戶需要成套制作或單機(jī)制作。本公司制作的機(jī)械設(shè)備，深受國(guó)內(nèi)外客戶的喜愛。

冬瓜條蜜餞浸糖機(jī)器介紹：

新鮮冬瓜經(jīng)過去皮、切塊、晾干后，用高溫糖水進(jìn)行烹煮，再通風(fēng)晾干，表面就會(huì)結(jié)成晶體，然后裹上糖粉就成了冬瓜條。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。挑選貼士：表面顏色透亮、趨于冬瓜原本自然色的冬瓜條會(huì)比較清甜，口感較好。 在閩南，蜜餞是過年待客必備的茶點(diǎn)，也是到親朋好友家拜年不錯(cuò)的伴手禮。

不銹鋼材料制造（符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304或者316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；

隆澤蜜餞浸糖鍋介紹

隆澤真空浸糖鍋根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；普通浸糖與負(fù)壓浸糖的區(qū)別傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時(shí)不等，同時(shí)為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品，這不僅使果脯加工周期長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。現(xiàn)如今果脯蜜餞的市場(chǎng)越來越大，近幾年來出口的蜜餞量也非常大，大力推動(dòng)了我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于缸潭等容器中，并需再覆蓋一層面糖。此階段使用隆澤真空蜜餞鍋可有效縮短桂花蜜餞的時(shí)間。

蜜餞浸糖加工技術(shù)

蜜餞浸漬使用快速浸煮法，工藝流程 鮮桂花→去雜質(zhì)→揉擠→晾干→川白糖拌合→包裝→成品。以利于糖分的滲透。具體做法是：先把胡蘿卜節(jié)放入濃度為40％的糖液中加熱煮沸，當(dāng)胡蘿卜節(jié)由硬變軟時(shí)，立即撈出并放入15℃的冷糖液中迅速冷卻。隆澤機(jī)械提供糖煮設(shè)備，將糖液加入鍋中，待糖溫達(dá)到具體溫度時(shí)，起鍋蜜制成蜜餞果脯。電加熱真空鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：本鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理，內(nèi)膽為usu304不銹鋼（如有要求可定制316l）。

隆澤蜜餞機(jī)有什么優(yōu)勢(shì)

隆澤蜜餞設(shè)備生產(chǎn)出來的蜜餞棗果肉呈淺黃褐色，果皮呈鮮艷的棗紅色（紫 紅色），湯汁清亮不渾濁，無(wú)雜質(zhì)。蜜橄欖在制作過程中還需要加入更多的糖，并且還要加入食用色素。用隆澤機(jī)械代替糖煮：將硬化處理后的筍條用清水沖洗后， 放入預(yù)先配制好的濃度為40%～45%的糖液中煮10～15分鐘，隆澤真空蜜餞鍋可有效縮短玉米筍糖漬入味的時(shí)間。挑選貼士：表面顏色透亮、趨于冬瓜原本自然色的冬瓜條會(huì)比較清甜，口感較好。