廣東和康食品有限公司肉類食材配送價格

蔬菜配送公司如何運營提升競爭力

鮮味加工

部分生鮮產品可加工后再銷售。物流公司經營這種生鮮，開展生鮮出貨加工，不僅可以提高市場競爭能力，還可以考慮到客戶的需求。有些生鮮產品將來出產加工，有益于貯藏，保證生鮮口味不變。有些生產加工后的產品，銷售能力更強，配送公司可以獲得更大的利潤。

差別化銷售價格定價

消費者對價格十分敏感，蔬菜配送價格差異化，消費者會覺得性價比更高，于是就會多想要下訂單的信息。平時多做些市場推廣活動，價格上有優(yōu)勢，競爭力更強。做好價格差異化工作，讓蔬菜銷售更加靈敏。

菜場承包食堂有什么好處呢？

如今許多企業(yè)都會選擇把食堂承包給有經驗的蔬菜配送公司，這樣既節(jié)約成本，又能提高員工的用餐質量，那么蔬菜配送公司承包食堂的好處在哪里呢？

食堂承包的優(yōu)勢：

1、首先在人力和時間成本上有很大變化。飯?zhí)贸邪脑捴恍杞唤o有經驗的蔬菜配送公司，一般的蔬菜配送公司還會根據企業(yè)的具體情況制定菜單，進行蔬菜的配送。

2.蔬菜配送公司都會有自己的種植基地，這樣可以保證配料的衛(wèi)生，對員工的健康負責。

3.飲食規(guī)則，由蔬菜配送公司提供的高1級營養(yǎng)師制作菜單，設計方案更加科學規(guī)范的膳食營養(yǎng)搭配，使員工有更強的健康飲食保障.

4、技術廚師在保證營養(yǎng)成分有用的前提下，盡zui大努力考慮甲方不同員工的口味要求。

5、直營企業(yè)餐廳餐廳廚房一直是臟亂不堪的地方，各公司制定的各項管理制度、方案衛(wèi)生處理制度、提示類衛(wèi)生處理制度緊密結合在一起，給公司提供了干凈整潔的程序，保證了飯菜的自然環(huán)境清新。

分數盤

材質選擇不銹鋼，邊緣打磨光滑無1毛刺，要有蓋，完整無裂損，不允許有明顯凹陷；

規(guī)格不做強制要求，應根據盛裝食材的特性、體積、層數和重量而定；深度不要過深；打包時將食材平放于分數盤上。

在包裝食材時，應分清類別，防止相互污染。

使用前應經過清洗消毒處理，清潔、無雜物、無油跡適用于短程運輸的食材，尤其是怕擠壓的品種；可避免粘連，保持食材形狀；例如西點、面點類

紙箱

采用瓦楞紙箱，粘合牢固；紙箱制作各項要求符合GB-T 6543-2008中第3、4、5、8章的要求。

具體規(guī)格尺寸需根據盛裝貨物的特性、體積、層數和重量而定，建議與托盤尺寸相匹配。打包時盡量裝滿，食材冷凍塑形，采用相同規(guī)格的紙箱；

封箱時可用膠粘帶粘牢，也可采用粘合劑粘合。

對于凍品類食材，可以使用此包裝方法；例如帶包裝購買的凍品海鮮

適用于凍品原料

蔬菜作為人們日常生活中的必需品，需求量大，重復消費頻率高，因此菜品配送公司如火如荼地出現，但由于菜品的特殊性，給菜品配送企業(yè)也帶來了不少困難，導致大多數菜品配送企業(yè)一直處于虧本的狀態(tài)。這里小編總結了幾個主要難題及我們的解決方法。

蔬菜配送中的保鮮問題

菜的保鮮確實是蔬菜配送的一個難題，就目前蔬菜流通而言，首先是農民在田間采摘蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一級商場的采購商到基地去采購，第二天再由二級商場的銷售員去流通二級批發(fā)商場，再到零售商，中心要經過36小時以上才能到達消費者的菜籃子，這么長的時間肯定會造成蔬菜不新鮮，很多蔬菜配送公司采用冷藏-冷鏈式配送方式來處理，這將導致蔬菜配送成本過高，沒有剩余。但是對于自留地生態(tài)農場來說，這是徹底的嗎，沒有問題，自留地生態(tài)農場在成員下單后，由農民自己收割后，直接送到配送中心，再直接送到成員家里，大大縮短了配送時間，保證了蔬菜的新鮮。

一些菜品需要特殊放置以保存時間，如蒜黃可用鮮大白菜葉包裹其上，豎于陰涼處，不沾水，可保存數天。還有一些有芽、莖、尖莖的蔬菜，如菜心、芥藍、蘆筍、青蔥等，采收后可繼續(xù)生長，開花。這種蔬菜的生長方向與地面垂直，所以采收后如果平放保存5~7天，其頂部會逐漸彎曲，影響蔬菜的外觀。假如垂直操作沒有這個問題。