手麻電器產品是簡易的這類麻電機器設備，關鍵用以大中小型屠宰場，它由變電器、塑把麻電頭、電源線插頭、不銹鋼板材麻電頭組成。用于將經淋浴室后入到麻電圈的肉羊或經V形皮帶輸送機、梯狀皮帶輸送機運送的肉羊進行擊暈，使肉羊處于暫時性的暈情況，為扎腳提升和放血安全系數提供方便快捷。↓沖洗用32℃左右溫水，由上到下沖洗整個D體內側及鋸口、刀口處。該麻電想法特點：可接受性強，可單獨用，又可與皮帶輸送機互相配合運用，考慮到不一樣班總產量的務必，高性價比，重量較輕；缺點：安全性能差，工作效率低，麻電后的羊體易導致gu折，於血，傷害肉食品質量。重要技術參數：碰觸變電器功率：0.5KVA麻電工作電壓：70～90V麻電電總流量：0.5-1.2A輸入工作電壓：380V麻電時間：1～5S輸出工作電壓：0-250V規(guī)格：220×130×34b250m

拉皮 以便避免利刃刮傷皮張，一般選用手工制作方式開展拉皮實際操作。 拉皮必須由兩人來實際操作，兩個人各自立在羊只兩邊，另外開展。 在拉皮的全過程中，要一手握緊羊皮的邊沿，另一只手摁壓全身肌肉，一邊摁壓全身肌肉，一邊向下拉皮，那樣，就可以圓滿的將羊皮與綿軟的肌膚組織分離了。3臨床檢查檢查羊群的精神狀況、外貌、呼吸狀態(tài)及排泄物狀態(tài)等情況。 留意：在拉皮的全過程中，務求用力勻稱，防止損害皮張，確保皮張詳細不裂開，皮上不帶膘肉，而且兩手不能觸碰體，防止感柒。 羊皮剝完以后，接下去便是對體開展解決了。

頸烤羊排：把羊的頭頸切成1厘米厚的片。 無骨卷扎：采用羊后腿，應用剔骨刀除去骨骼，隨后依靠鑷子除去淋和硬筋，再用刷子將表面的細毛刷整潔，把肉卷起來放進塑料網袋里，將兩邊扎牢，然后裝進薄膜袋，用塑封機塑封就可以。歷經冷藏之后，就可以切成大家平常吃的羊肉片了。羊肉是高蛋白、低脂肪的食物，味道鮮美，口感獨特，一直深受廣大消費者的喜愛，而羊毛、羊絨、羊皮等副產品也有著非常廣闊的市場。 體切分進行之后，再歷經包裝、冷凍、冷藏后就可以原廠了。除開將羊體切分成三大塊之外，羊肉還能夠制成羊肉餃子餡兒、羊肉串等形式多樣的食品類，這種羊肉商品都備受眾多顧客的鐘愛。