老醋海蜇頭

虹洋食品小編今天教你做好吃的老醋蟄頭

      材料：

　　鹽漬海蜇頭250g——300g，大蒜3瓣，香菜適量；　　鮮味醬油3大勺，陳醋4大勺，糖3大勺，芝麻香油1小勺；

　　可加小米椒適量，黃瓜片適量，謹(jǐn)慎加鹽少許（嘗一嘗再決定嘍！）。

　　做法：

　　1、將海蜇頭洗凈鹽粒，浸泡片刻后，斜切成適口小片；

　　2、再次加清水浸泡，多次換水清洗，直到毫無鹽味兒（可以舔一舔、嘗一嘗，浸泡過夜）；

　　3、將泡好的海蜇片充分?jǐn)D干水分；

      4、大蒜切末；香菜切段兒；

　　5、將海蜇片和大蒜放入大碗，加入醬油、醋、糖和香油拌勻；

　　6、裝盤后撒上香菜段即可，可以加辣椒，也可以再加些黃瓜片。