佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

現(xiàn)在釀酒的工藝也短長常不錯的，并且從產(chǎn)量方面的，以及整個制造工藝方面的，好比像釀酒設(shè)備，包括原料的發(fā)酵過程的，發(fā)酵的好壞也是干系到酒的產(chǎn)量和口感的，好的口感更多的產(chǎn)量，酒賣出去的價格也是越高的，以是選擇甚么樣的設(shè)備，也是決定了整個釀酒的過程的，包括口感和產(chǎn)量，以及釀造的酒的度數(shù)，也是息息相關(guān)的。你都了解了嗎？成功的案例現(xiàn)在是越來越多，只要你相信，只要你愿意了解最終你也會成為行業(yè)中的成功者。

稻谷富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，蛋白中含有人體所需賴氨酸，維持大腦所必需的能源，是提供人體熱能的來源。故此，用稻谷釀酒是非常不錯的選擇。那么，接下來供廣大吃瓜群眾了解谷燒酒的“前世今生”，也供從業(yè)白酒釀造領(lǐng)域的小伙伴參考借鑒。

　　材料與工具：稻谷、酒曲、水、發(fā)酵容器、攪拌抓、蒸餾設(shè)備

　　原料的選擇

　　1、稻谷

　　選購稻谷應(yīng)選顆粒飽滿，均勻，色澤鮮艷一致，呈黃色或金黃色，無霉變、蟲害及雜質(zhì)。用手將稻谷搓熱，立即聞其氣味，具有純正的稻香味的為良質(zhì)稻谷。

　　2、酒曲

　　釀造白酒的酒曲的種類特別多，主要有大曲、小曲、麩曲等等。相對來說，大曲是的釀酒酒曲，而麩曲是應(yīng)用較廣泛的酒曲，目前市面上70%的白酒都是麩曲釀造的。大曲相對來說比較難買到，市面上的酒曲主要還是麩曲為主。酒曲決定就得風(fēng)味，所以選擇當(dāng)?shù)刂饕魄鸀閮?yōu)先選擇。下面就將一套釀酒設(shè)備要多少錢這個問題做出詳細(xì)介紹，一般情況下一套釀酒設(shè)備的價格在1萬元到5萬元。

　　3、水源

　　好山好水出好酒，釀酒水源選擇山泉水，其次深井水，較差的就是自來水。水質(zhì)又分軟硬度和酸堿性，選擇硬性水和酸性水為宜。

　　4、發(fā)酵容器

　　適合發(fā)酵的容器有陶瓷缸、不銹鋼桶、熟膠桶、發(fā)酵池。如果是小批量生產(chǎn)可以選用陶瓷缸，陶瓷缸發(fā)酵出來的酒酒質(zhì)更好，如果是商業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營，則選用后三者。

　　5、攪拌抓

　　發(fā)酵期是酒曲和糧食中的淀粉進(jìn)行糖化和酒化的過程，是有氧發(fā)酵，中間會消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳。所以發(fā)酵期間需要對發(fā)酵物料進(jìn)行攪拌管理，及時排除二氧化碳，補充氧氣。由于發(fā)酵物料是酸性溶液，攪拌抓應(yīng)該選用性質(zhì)穩(wěn)定不容易生銹的不銹鋼制作。

在購買釀酒設(shè)備的時候，白酒企業(yè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)如何選擇合適自己的產(chǎn)品呢？讓潛信達(dá)小編為您簡單分析。

1、釀酒設(shè)備功能

一般來說，釀酒設(shè)備可以分為釀酒生產(chǎn)設(shè)備和釀酒包裝設(shè)備，以釀酒生產(chǎn)設(shè)備為例，型號各有不同，而不同的型號則代表不同的功能和應(yīng)用場景。

小型酒企建議使用小型蒸煮機(jī)，如果是空間可以滿足要求的話，也可以使用立式蒸煮機(jī)。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)者要看回釀酒生產(chǎn)設(shè)備的詳細(xì)參數(shù)。

2、釀酒設(shè)備優(yōu)勢

在購買釀酒設(shè)備之前，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)了解設(shè)備的優(yōu)點和效率。比方說出酒率的高低，一次性灌裝的瓶數(shù)，工作時是否有節(jié)能環(huán)保效果等等。

3、釀酒設(shè)備價格

對于個體工商戶和中小微型企業(yè)來說，由于前期啟動運營資金有限，他們對于釀酒設(shè)備的價格十分敏感。不過，記住一分錢一分貨，為了一時的便宜而選擇價格低于平均水平的釀酒設(shè)備，出現(xiàn)問題的話受苦的還是自己。

4、釀酒設(shè)備售后服務(wù)

對于一些價格處于同類型水平以上的釀酒設(shè)備，一般都會配有良好的售后維修保護(hù)服務(wù)，同時設(shè)備的用料、技術(shù)也是同類中前列的。由于釀酒設(shè)備需要長時間運轉(zhuǎn)使用，因此有專業(yè)完善售后的產(chǎn)品也是創(chuàng)業(yè)者的一大考慮條件。

作為目前廣西“中華”白酒生產(chǎn)企業(yè)，桂林三花股份有限公司始創(chuàng)于1952年，憑借著悠久的歷史和高品質(zhì)的酒類產(chǎn)品，于1999年榮獲國家“中華”稱號并保留至今。

桂林三花所釀造酒類產(chǎn)品的質(zhì)量如何自然不言而喻，但是在產(chǎn)品的包裝生產(chǎn)線設(shè)備的使用上，卻有三大問題一直困擾著他們，分別是洗瓶機(jī)清洗瓶子不干凈；出干瓶效果不理想，導(dǎo)致瓶上無法貼標(biāo)；灌裝機(jī)的灌裝量不準(zhǔn)，且出現(xiàn)滴漏現(xiàn)象。

為解決在釀酒包裝生產(chǎn)線設(shè)備上出現(xiàn)的問題，桂林三花找到了潛信達(dá)，在經(jīng)過咨詢溝通和方案優(yōu)化之后，潛信達(dá)根據(jù)其實際需要定制了一條1000-1200瓶/小時的整線聯(lián)動包裝生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線主要由四個部分組成。

1、QXDXP6型異形瓶沖瓶烘干機(jī)

該烘干機(jī)集預(yù)沖洗、循環(huán)水沖洗、清水沖洗、滴水于一體，適用于多種異形瓶的洗瓶過程，具有結(jié)構(gòu)科學(xué)合理、衛(wèi)生可靠、操作方便、沖瓶效果快而好的特點，滿足多個行業(yè)不同異形玻璃瓶的沖瓶需要。

2、QXDGP-W-4型風(fēng)刀式干瓶機(jī)

本設(shè)備用于貼標(biāo)或裝箱前對玻璃瓶身進(jìn)行吹干，與常規(guī)干瓶機(jī)不同，該機(jī)具有節(jié)省電能，噪音小，結(jié)構(gòu)簡單等特點，吹風(fēng)采用特殊風(fēng)刀結(jié)構(gòu)，吹干效果好，已申請國家專利。

3、QXDGZ-6型6頭自動灌裝機(jī)

該灌裝機(jī)是一種滿足多種異形瓶灌裝的釀酒包裝設(shè)備，適用于多種異形瓶種，具有結(jié)構(gòu)科學(xué)合理、衛(wèi)生可靠、操作方便、灌裝穩(wěn)定的特點，設(shè)備采用精度定量灌裝方式，保證酒類產(chǎn)品灌裝量準(zhǔn)確。

在投入使用時，QXDGZ-6型6頭自動灌裝機(jī)從開始灌裝直至灌裝到設(shè)定量后，包裝生產(chǎn)設(shè)備中的導(dǎo)瓶套、灌裝閥自動回復(fù)原位，避免出現(xiàn)滴漏現(xiàn)象。

4、瓶裝旋蓋設(shè)備

該設(shè)備專用于瓶裝鋁蓋封口，采用回轉(zhuǎn)式封蓋形式，結(jié)構(gòu)簡單，易于維護(hù)，封口質(zhì)量好；而且還具有壓蓋功能，配搭不同的瓶型。