?冷庫建設與施工安全要求

冷庫建設與施工安全要求

1、施工現(xiàn)場應配備必要的安全設施。

2、在保溫材料施工過程中，應設專職安全員，嚴禁明火，嚴禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。

3、采用聚氨酯現(xiàn)場噴涂保溫施工時，應有強制通風措施。

4、在已完成保溫作業(yè)的場所進行可能產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)時，應采取防火防護措施。

5、庫房調(diào)試降溫不能影響維護結(jié)構(gòu)和主體結(jié)構(gòu)的安全。

6、建設工程竣工后，應經(jīng)驗收合格方可投入使用。

7、施工完畢，施工單位應將完整的竣工資料交付建設單位。

西瓜冷庫保鮮冷藏技術(shù)

采用現(xiàn)代小型冷庫，在良好的隔熱建筑庫內(nèi)，裝有機械制冷設備，根據(jù)西瓜的貯藏特性，人為調(diào)節(jié)和控制貯藏環(huán)境中的溫濕度及氣體成分，以延長西瓜的保鮮期。如豐收一號，抗病黑巨霸等中晚熟品種，可貯藏保鮮20-60天，其商品性能較好，效益可觀，具體操作規(guī)程分述如下：

一、西瓜品種選擇

西瓜的品種不同，其組織結(jié)構(gòu)與化學成分各異。同一西瓜品種的組織結(jié)構(gòu)與化學成分又因生長環(huán)境因素的影響而有明顯的改變。用于貯藏保鮮的西瓜，應選擇中晚熟的耐藏品種，其含糖量高，風味佳、色澤鮮亮，瓜蔓和果面均無病蟲害。

二、西瓜采收要求

1、成熟度選擇 西瓜的成熟期與品種，播種期及坐果后的積溫有密切的關系。同一品種，每一年的成熟時期也不相同。確定采收成熟度，蕞好選用無損傷瓜果測定儀，將測定儀的探頭中心線對準果實中心點上，小于8度為生瓜，大于8度為熟瓜。用于冷庫貯藏保鮮的西瓜，應選擇8成熟的瓜。因充分成熟的西瓜組織易損傷，影響貯藏品質(zhì)，導致果實空心倒瓤，食用時綿軟無味，甚至腐爛。

2、采收方法 在傍晚采收，有利于降低品溫。采摘時，在瓜柄上端留125px枝蔓，可減少水分蒸發(fā)及傷口。

三、西瓜預冷

預冷是指在入冷庫前使西瓜品溫盡快冷卻到所規(guī)定的溫度范圍，較好地保持其原有品質(zhì)。預冷蕞簡單的方法，是在采摘后堆放在田間，利用夜間低溫預冷，在清晨氣溫回升之前入庫。入庫1周內(nèi)采用制冷機循環(huán)冷空氣，借助熱傳導與蒸發(fā)潛熱來冷卻西瓜，使西瓜與冷庫溫度一致，一般溫度為8-12℃，相對濕度80％左右，蕞低庫溫可控制在5-6℃。

四、西瓜冷庫貯藏消毒

西瓜貯藏冷庫及用具在使用前3-6d，選用0.1mg/kg克菌靈噴霧消毒，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生，無雜菌。啟動庫內(nèi)制冷系統(tǒng)，將貯藏溫度調(diào)控在8-12℃，然后根據(jù)西瓜品種特性，1周內(nèi)降至蕞佳溫度。

什么是?恒溫冷庫

恒溫冷庫近年來，隨著科學技術(shù)的不斷進步和制冷行業(yè)的迅猛發(fā)展，在化工、賓館、制藥、電子、蔬菜、鮮花等各種行業(yè)的生產(chǎn)加工儲藏運銷領域中，普遍推崇采用組合式恒溫度室，它以全新的建筑理念替代了原有冷庫類建造模式及運營方式，如今組合式恒溫室的使用范圍越來越廣，建筑規(guī)模也越來越大，目前已成為世界冷藏業(yè)發(fā)展的總趨勢，具有遠大的發(fā)展前途。該類型的冷庫主要由圍護結(jié)構(gòu)、保溫夾芯板等組成，夾芯板兩測是由彩色鋼板、鋁板、不銹鋼板等構(gòu)成，中間保溫材料通常為硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙希等，其重量要比常規(guī)建材輕 10% 左右。

恒溫冷庫以玻璃鋼作面板，硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料作保溫材料，采用先進工藝制成符合板壁，其重量輕、比強度高、隔熱性能（λ≤0.024kcl/m.h℃）耐腐蝕，抗老化（玻璃鋼在海水中浸泡15年才逐漸老化），防蛀、不霉。在較低溫度下使用更能顯示其優(yōu)越性，玻璃鋼冷庫填補了國內(nèi)一項空白。